La receta secreta de la sopa de ajo de oso.
¿Conoces el ajo silvestre? ¡Nada que ver con la gran bestia peluda!
En realidad, es una planta también llamada ajo silvestre o ajo silvestre.
¿Sabías que el ajo que se usa generalmente para cocinar tiene muchas virtudes? ¡Bueno, ajo de oso salvaje también!
Pero la buena noticia es que el ajo silvestre también se puede utilizar para preparar deliciosas sopas.
Fue mi abuela quien me pasó esta receta. Y hoy lo comparto contigo.
¡Mira la receta de mi abuela para una deliciosa y saludable sopa de ajo silvestre! Mirar :
Ingredientes
- 50 g de hojas de ajo silvestre.
- 300 g de patatas.
- 1 cebolla.
- 1 cubo de caldo de verduras.
- 1 cucharada de aceite de oliva.
- 50 ml de nata fresca.
- sal pimienta.
Como hacer
1. Pela la cebolla.
2. Picarlo finamente.
3. Pelar las patatas y lavarlas.
4. Córtelos en cubos pequeños.
5. Calentar el aceite a fuego lento en una cacerola.
6. Sofría la cebolla durante unos minutos hasta que esté transparente.
7. Agrega las papas.
8. Vierta 1 litro de agua.
9. Ponle el cubo de caldo de verduras.
10. Hervir.
11. Baja el fuego: debes conseguir pequeñas burbujas.
12. Dejar cocer durante 20 minutos.
13. Lavar los ajos silvestres y picarlos finamente.
14. Cinco minutos antes de que las patatas y la cebolla se terminen de cocinar, agregue el ajo silvestre.
15. Dejar cocer otros 5 minutos.
16. Mezclar con una batidora de mano.
17. Agrega la nata, sal y pimienta
18. Calentar a fuego lento, sin que hierva. Servir caliente.
Resultados
Ahí tienes, tu sopa de ajo silvestre está lista :-)
¡Te deleitarás y sorprenderás a todos con esta receta original!
Además, el ajo silvestre le da un bonito color a la sopa.
¿Dónde puedes encontrar ajo silvestre?
Puedes cultivarlo en tu jardín: hay plantones, como estos, para plantar.
También puede recogerlo de la naturaleza en la primavera. A menudo se encuentran cerca de los jacintos en los bosques.
Pero ojo, su hoja se puede confundir con el muy venenoso lirio de los valles, el azafrán y los aros silvestres.
Estas 3 plantas son muy tóxicas para el organismo. Así es como se ve el ajo silvestre:
También puedes encontrarlo en tiendas ecológicas o en internet en forma de cápsulas o polvo como aquí o en extractos de plantas frescas.
Tu turno...
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