He aquí cómo evitar la pasta pegajosa Érase una vez.
Al hacer pasta, a menudo sucede que se pega después de la cocción.
Resultado, hace grandes paquetes. ¡No es muy práctico de servir!
Afortunadamente, existe un truco para evitar que la pasta se salga de la sartén.
Y esto funciona con cualquier tipo de pasta, no solo con espaguetis.
El truco consiste en agregar 1 cucharadita de aceite de oliva al agua de cocción:
Como hacer
1. Toma una olla grande. Cuanto más grande sea la sartén, menor será la posibilidad de que la pasta se pegue.
2. Llena la olla hasta 3/4 de su capacidad con agua fría.
3. Hierve el agua.
4. Cuando el agua hierva, agregue una cucharadita de aceite de oliva.
5. Agrega la pasta al agua hirviendo.
6. Una vez cocidos, viértelos de la sartén en un colador.
Resultados
Ahí lo tienes, has evitado la pasta pegajosa :-)
Ahora sabes cómo cocinar pasta sin que se pegue.
Podrás servir espaguetis y pasta fresca a tus invitados sin preocupaciones.
Por que funciona
Este truco es eficaz para evitar que la pasta se pegue, pero la explicación no es necesariamente lo que podría pensar.
De hecho, como puede ver a continuación, el aceite de oliva permanece en la superficie del agua porque es más liviano:
Durante la cocción, la pasta permanece debajo de la superficie del agua. Por tanto, no están en contacto directo con el aceite de oliva que se encuentra en la superficie.
Entonces no es así cuando el aceite evita que la pasta se pegue.
A medida que el agua hierve, las burbujas suben a la superficie, lo que crea una especie de movimiento en la olla.
Este movimiento es suficiente para que la pasta no se apelmace.
Una vez que la pasta esté cocida, vacías la olla en un colador para separar los líquidos de los sólidos.
Es entonces cuando la pasta pasará por el aceite que hasta ahora estaba en la superficie del agua.
Está esta lubricación que evita que la pasta se pegue. Entonces, incluso cuando se enfría, su pasta no se pega.
Esta técnica es ideal para hacer pasta fría que no se pegue, ¿verdad?
Asesoramiento adicional
Tenga en cuenta que nunca debe poner aceite de oliva en agua si agrega salsa de tomate a la pasta.
Por qué ? Porque la capa de aceite de tu pasta actuará como una barrera entre la pasta y la salsa.
Como resultado, su pasta tendrá dificultades para mezclarse con la salsa que ha preparado. Todavía sería una pena, ¿no?
Por supuesto, si está haciendo pasta con aceite de oliva y ajo, ¡está bien!
Tu turno...
¿Has probado este truco para evitar que la pasta se pegue? Háganos saber en los comentarios si funcionó para usted. ¡Estamos ansiosos por tener noticias tuyas!
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