Mayonesa casera: ¡es fácil y te sorprenderá lo mejor que es!
La mayonesa es una de esas cosas que normalmente compras, ¡pero es mucho mejor cuando la preparas en casa!
La diferencia es ha-llu-ci-nante !!!
Sí, puede sonar un poco extraño hacer tus propios condimentos.
Pero, sinceramente, desde que probamos esta receta, ¡nunca volvemos a comprar mayonesa!
El sabor es mucho mejor y la preparación es súper fácil.
La receta de mayonesa casera no lleva más tiempo que ir al supermercado.
¡Para nosotros, hacer mayonesa casera ahora es una obviedad! Aquí está la receta:
Ingredientes
Para 1 hermoso tazón de mayonesa casera, necesitas:
- 175 ml de aceite de colza (o el equivalente a 3/4 de un vaso de mostaza).
- 1 yema de huevo (a temperatura ambiente)
- 3 cucharaditas de jugo de limón exprimido
- 3/4 de cucharadita de mostaza
- 1/2 cucharadita de sal marina
- 1/4 de cucharadita de pimienta blanca molida (opcional)
Como hacer
1. Pon la yema de huevo, el jugo de limón exprimido, la mostaza, la sal y la pimienta en una licuadora o procesador de alimentos.
2. Batir estos ingredientes, usando el modo de pulso de su dispositivo, hasta obtener una mezcla espumoso.
3. Para comenzar la emulsión, incorpore gradualmente el aceite de colza.
4. Una vez que comience la emulsión, seguir agregando el aceite de colza, (siempre en un chorro fino y poco a poco), hasta que la mezcla esté espeso y liso.
Nota: Si no tiene licuadora o procesador de alimentos, también puede usar un batidor. Para incorporar bien el aceite, asegúrese de agregarlo gradualmente y sin dejar de batir.
Si no tiene una licuadora, le recomendamos esta.
Conservación
Puede cubrir la mayonesa con film transparente o ponerla en un recipiente hermético.
Puede conservarse hasta 1 semana en el frigorífico.
Buen provecho ! :-)
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