Tabulé con quinua: ¡una receta original y sin gluten!
¿Todos conocen el tabulé?
Aquí hay una variante original de la receta donde la sémola se reemplaza por quinua.
es una receta muy fácil de hacer y requiere poca preparación. Además, se prepara de antemano. Lo cual puede resultar muy práctico.
Tabulé con quinua, una receta ligera y muy agradable de saborear ... ¡y sin gluten!
Mirar :
Mis ingredientes para 4 personas
- 400 g de quinua
- 1 pepino
- 3 tomates
- 1 limón (por su jugo)
- algunas pasas
- unas hojas de menta y cilantro
- aceite de oliva, sal y pimienta
Como hacer
1. Para 4 vasos de quinua (4 personas), utilizo 4 vasos de agua.
2. Cocino las semillas de quinua durante 10 minutos y luego dejo enfriar el fuego.
3. Mientras tanto, preparo pequeños dados de pepino, ajo y tomate, corto una ramita de menta y una de cilantro, exprimo el jugo de medio limón.
4. Mezclo todos mis ingredientes, luego agrego 1 cucharada de aceite de oliva, sal, pimienta y algunas pasas.
5. Dejo reposar el plato en el frigorífico durante una buena hora.
Resultados
Ahí tienes, tu tabulé de quinua original está listo :-)
Es fácil de hacer, ¿no crees?
Mi consejo extra
Para evitar que las semillas de quinua se peguen, déjelas reposar durante 10 minutos al final de la cocción, fuera del fuego sin taparlas. ¡Serán luminosos y aireados!
Mi nota de compra
- 400 g de quinua: a 3,98 € el kilo, es decir 1,59 €
- 1 pepino: 0,99 € cada uno
- 3 tomates: unos 360 ga 2,50 € el kilo, es decir 0,90 €
- 1 limón amarillo (por su jugo): aproximadamente 100 ga 3,60 € el kilo o 0,36 €
- 50 g de pasas: a 4,72 € el kilo o 0,24 €
O una entrada que vuelve a mí 1,02 € por persona o 4.08 € para 4 personas.
Tu turno...
¿Sabías ya de la quinua? ¿Cómo lo cocina? Ven y cuéntanoslo en los comentarios. ¡Estamos ansiosos por tener noticias tuyas!
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