El consejo brillante para evitar que las berenjenas absorban DEMASIADO aceite.
¡Al cocinar, las berenjenas siempre absorben (demasiado) demasiado aceite!
No es fácil cocinarlos en una sartén sin poner demasiada grasa ...
Como resultado, agregamos más, agregamos más, pero nunca hay suficiente. ¡Hola calorías!
Afortunadamente, mi abuela me dio un truco de cocina para evitar que las berenjenas absorbieran demasiado aceite.
El truco consiste en cubrirlos con clara de huevo antes de cocinarlos. Mirar :
Como hacer
1. Pelar y cortar las berenjenas.
2. Recoge las claras de dos huevos con este truco.
3. Batir las claras de huevo durante un min.
4. Con un cepillo de cocina, cubra cuidadosamente las berenjenas con una fina capa de clara de huevo.
5. Dar la vuelta a las berenjenas y cubrir bien el otro lado.
6. Calentar un poco de aceite en la sartén.
7. Cocina las berenjenas en una sartén a fuego lento.
Resultados
Y ahí lo tienes, has cocinado tus berenjenas sin poner (demasiada) grasa :-)
De hecho, la clara de huevo evitará que las berenjenas absorban todo el aceite.
Ahora puedes preparar deliciosas moussakas, melanzanas, caponatas y muchos otros platos sin calorías no deseadas ...
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