Un consejo del chef para almacenar yemas de huevo durante MESES.
¿Te quedan yemas de huevo y no quieres tirarlas?
Estás en lo correcto !
No es necesario desperdiciar esas yemas de huevo para otra receta más adelante.
Afortunadamente, un amigo chef me dijo cómo guardarlos fácilmente durante meses.
El truco es congelar las yemas de huevo con un poco de sal. Mira, es muy simple:
Como hacer
1. Mezclar las yemas de huevo.
2. Agregue aproximadamente una pizca por yema de huevo.
3. Vierta todo en una bolsa para congelador.
4. Cierre la bolsa de forma segura cerrándola.
5. Pon la bolsa en el congelador.
Resultados
Ahí lo tienes, ahora puedes almacenar yemas de huevo crudas durante meses :-)
Fácil y rápido, ¿no? No más lío de yemas de huevo.
Muy útil cuando se quiere hacer merengues u otra receta de repostería que no requiera yemas de huevo.
Y puedes usarlos cuando los necesites para dorar tus pasteles o hacer otra receta como pasta carbonara, cremas de postre, huevos con nieve, crème brûlée (o catalana), helado o incluso un sabayón. O mayonesa.
Consejo de bonificación
Para descongelar la cantidad exacta de yemas de huevo que necesita, simplemente agregue el equivalente a una yema de huevo por bolsa.
Para separar la yema de huevo de la clara en 5 segundos, aquí está el truco.
Tu turno...
¿Has probado el truco de esta abuela para almacenar tus yemas de huevo? Háganos saber en los comentarios si funciona para usted. ¡Estamos ansiosos por tener noticias tuyas!
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