¡Ya no es necesario comprar aderezos! Aquí hay 4 recetas fáciles listas en 5 minutos.
¿Busca una receta de aderezo para ensaladas rápida y fácil?
¡Aquí no hay una, sino 4 recetas de vinagreta listas en 5 minutos!
Yo crecí con la idea de que los aderezos para ensaladas solo se podían comprar en el supermercado ...
Y cuando me mudé a vivir solo, ni siquiera se me ocurrió hacer mi propio aderezo para ensaladas.
Cuando finalmente me di cuenta de que se podía hacer una vinagreta casera, no podía creer cómo fue fácil !
5 min es suficiente para mezclar los ingredientes de estos aderezos caseros y nunca más podrás prescindir de ellos!
¡No más aditivos y azúcares añadidos que se encuentran en las salsas industriales de los supermercados!
Con estas 4 recetas te resultará muy fácil añadir tu toque personal.
Podrás inventar otras recetas de aderezos para ensaladas diferentes entre sí.
A continuación se muestran los ingredientes para preparar el aderezo básico y luego los ingredientes para agregar o reemplazar para las otras 3 versiones: balsámico, limón-hierbas y asiático.
¡No te preocupes, es sencillo! Mirar :
1. Aderezo clásico
Aceite de oliva + Vinagre de sidra de manzana + Mostaza de Dijon + Ajo + Sal / pimienta = Aderezo clásico
Puedes hacer tu aderezo clásico con cualquier tipo de aceite o vinagre. No hay problema !
Pero como necesitas muy pocos ingredientes para hacer esta salsa, tu mejor opción es elegir un aceite de oliva de calidad y un vinagre lleno de sabor.
El vinagre será así más dulce que un simple vinagre blanco, aunque tenga la ventaja de aportar un toque de acidez muy agradable.
Puede elegir, por ejemplo, un vinagre de sidra de manzana como este o un vinagre de vino tinto como este.
2. Aderezo de vinagre balsámico
Ingredientes del aderezo clásico + Vinagre balsámico = Vinagreta de vinagre balsámico.
Todo lo que necesita hacer para esta receta es disminuir la cantidad de vinagre clásico (vinagre de sidra de manzana o vinagre de vino tinto) y agregar vinagre balsámico para crear una deliciosa vinagreta balsámica.
No todos los vinagres balsámicos son iguales. Si elige un vinagre balsámico añejo, su salsa será más espesa y suave. A continuación, puede poner solo 1 o 2 cucharadas.
Si su vinagre balsámico es más básico, sepa que puede reemplazar casi todo su vinagre básico con vinagre balsámico.
3. Aderezo de limón y hierbas
Aceite de oliva + Limón + Mostaza de Dijon + Ajo + Hierbas aromáticas + Sal / pimienta = Aliño de limón y hierbas
Comience con la receta de salsa clásica y reemplace el vinagre con jugo de limón.
Luego, solo agrega hierbas aromáticas como albahaca, romero, cebollino ...
Ahí lo tienes, tu aderezo de ensalada de limón y hierbas. Fácil y rápido, ¿no?
Verás, el sabor de este es completamente diferente al de la receta clásica.
Esta salsa hace maravillas en ensaladas griegas con queso feta, tomates, pepinos y cebollas.
4. Aderezo de estilo asiático
Aceite de oliva + Vinagre de arroz + Aceite de sésamo + Mostaza de Dijon + Miel + Salsa Sriracha + Ajo + Sal / pimienta = Aderezo estilo asiático
Para esta receta, puede comenzar con la receta clásica de aderezo.
Luego solo use vinagre de arroz, agregue algunos sabores asiáticos como aceite de sésamo y salsa sriracha para hacer una salsa asiática.
¡Sí, no hay nada más complicado que eso!
Esta receta es perfecta para condimentar ensaladas de col, por ejemplo (repollo + zanahorias + cebollas + semillas de sésamo) y ensaladas de fideos.
Ahora, vayamos a las 4 recetas en detalle.
Recetas de las 4 variaciones de vinagreta
Ingredientes para 4 personas
Aderezo clásico:
- 200 ml de vinagre de sidra o vinagre de vino tinto
- 30 ml de mostaza de Dijon
- 2 dientes de ajo picados
- sal y pimienta
- 180 ml de aceite de oliva
Aderezo de vinagre balsámico:
- 30 ml de vinagre balsámico
+ 60 ml de vinagre de sidra de manzana para reemplazar el vinagre de sidra de manzana
Aderezo de limón y hierbas:
- 60 ml de jugo de limón para reemplazar el vinagre
- 5 a 10 ml de hierbas aromáticas secas o 15 ml de hierbas frescas (tomillo, albahaca, orégano ...)
Aderezo de estilo asiático:
- 80 ml de vinagre de arroz para reemplazar el vinagre normal
- 15 ml de aceite de sésamo
- 15 ml de miel
- 15 ml de salsa sriracha (más o menos según gusto)
Como hacer
1. Ponga todos los ingredientes en un vaso medidor de 250 a 500 ml.
2. Mezcle los ingredientes sosteniendo el mango del batidor entre sus dos manos para girarlo rápidamente. Es como frotarse las manos.
Con este truco, tu salsa queda perfectamente emulsionada en unos segundos. Se mantendrá homogéneo por más tiempo sin tener que utilizar una batidora eléctrica.
Tenga en cuenta que es más rápido mezclar los ingredientes directamente en una botella de vidrio, pero la mezcla no es tan suave como batiendo los ingredientes con un batidor. Por otro lado, la ventaja es que guardas la salsa directamente en la botella. Eso depende de ti.
+ otras ideas de recetas
- Cambie la receta agregando solo una especie de hierba aromática. A continuación, puede nombrar su salsa "vinagreta de albahaca y vinagre de vino tinto".
- ¿Por qué no utilizar mezclas de hierbas italianas (ajo, albahaca, orégano, salvia, ajedrea, mejorana, romero ...) o hierbas de la Provenza?
- Agrega un poco de salsa picante para darle un estilo mexicano. Condimente con una ensalada hecha con lechuga, cebolla, frijoles, tomates, aceitunas y queso.
- Agrega un puré de frutas, frambuesas por ejemplo, ¡y obtendrás una vinagreta de frambuesa! También puedes probar otros tipos de berries: arándanos, moras o arándanos.
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