Económico, mi receta de sopa de cebolla a menos de 0,50 € por persona.
Un gran clásico de la cocina francesa, mi receta de sopa de cebolla es ideal para las noches frías y las secuelas de una fiesta.
Es especialmente recomendable para perder kilos de más ...
¡Pero también para aligerar su factura de compras!
Gratinado con queso, solo mejora ...
Preparación: 5 min - Cocción: 45 min
Dificultad: Fácil - Presupuesto por persona: 0,41 €
Ingredientes para 4 personas
- 5 cebollas
- 15 g de harina
- 100 g de queso rallado (Gruyère)
- 30 g de mantequilla
- 1 litro de agua
- Sal y pimienta
Como hacer
1. Pelo y trozo finamente las cebollas.
2. En una cacerola, pongo a hervir 1 litro de agua.
3. Derrito la mantequilla a fuego lento en una cacerola grande y luego agrego las cebollas.
4. Revuelvo regularmente durante 10 minutos siempre a fuego lento (las cebollas deben volverse translúcidas).
5. Luego agrego la harina y mezclo.
6. Vierto el contenido de un cucharón de agua hirviendo en mi preparación, batir y agregar el resto del agua hirviendo.
7. Salpimiento y cocino a fuego medio durante 15 min.
8. Precaliento el horno a 180 °.
9. Vierto la sopa en 4 tazones aptos para horno y coloco una tostada (tostadora u horno) en cada uno.
10. Espolvoreo con queso rallado y dejo que se dore durante 10 min.
Resultados
Ahí tienes, mi sopa de cebolla ya está lista :-)
¡Todo lo que tienes que hacer es servir tan pronto como salga del horno! Esta es la receta ideal en pleno invierno.
Es simple, bueno y económico.
Consejo de bonificación
Hay varias variaciones de esta receta tradicional.
Puede reemplazar el agua con caldo de pollo si lo desea y condimentar la sopa con tomillo y una hoja de laurel.
Presupuesto
- 5 cebollas: alrededor de 500 ga 1,85 € el kilo o 0,93 €
- 15 g de harina: a 1,50 € el kilo, es decir 0,02 €
- 100 g de queso rallado (Gruyère): a 6,90 € el kilo, es decir 0,69 €
Es decir un coste de 0,41 € por persona o incluso 1,64 € para 4 personas.
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