¿Cómo hacer pan con una olla de cocción lenta? La receta RÁPIDA y fácil.
Tengo que confesarte algo.
¡Hasta hace unos años, nunca había visto una olla de cocción lenta eléctrica con mis propios ojos!
Y no tenía ni idea de qué hacer con él.
También conocido con los nombres de "cazuela eléctrica" o "multicocina", este aparato de cocción permite cocinar hervir lentamente los platos.
Afortunadamente, un amigo me lo contó y me presentó su uso.
Cuando me dijo que incluso era posible hornear pan con la olla de cocción lenta, Tenía grandes dudas ...
No pensé que la olla de cocción lenta pudiera alcanzar una temperatura lo suficientemente alta, pensé que tomaría demasiado tiempo y no creí que la olla de cocción lenta pudiera cocinar la masa por dentro y dejar una costra agradable por fuera.
¡Pero de hecho, estaba totalmente equivocado! De hecho, la olla de cocción lenta eléctrica es bastante capaz de alcanzar una temperatura bastante alta y, además, lleva menos tiempo que usar su horno porque el tiempo de aumento de la masa está incluido en el tiempo de horneado.
La única diferencia real entre el pan horneado y el pan de cocción lenta es la corteza. Una vez que el pan está listo, es más suave y tiene un color ligeramente pálido en comparación con la masa horneada.
Pero todo lo que tienes que hacer es tostar el pan en un mini-horno o en una tostadora durante 5 minutos para que quede perfectamente dorado y crujiente.
Ahora estoy totalmente convencido por este ingenioso método de cocción. Especialmente durante los meses calurosos cuando hace demasiado calor para encender el horno de su cocina.
Y, dado que las ollas de cocción lenta eléctricas son fácilmente transportable, ¡incluso puede sorprender a sus compañeros de trabajo horneando pan debajo de su escritorio! :-)
Ingredientes para 1 bola de pan
- 500 g de masa de pan casera
- 1 hoja de papel de hornear
Como hacer
1. Dale forma a la masa en forma de bola.
2. Coloque una hoja de papel pergamino en su olla de cocción lenta eléctrica, luego coloque la masa de pan sobre el papel.
3. Pon la temperatura de tu olla de cocción lenta al máximo y tapa el aparato.
Nota: La intensidad del calor puede variar según el modelo de olla de cocción lenta que esté utilizando. De hecho, revise la parte inferior de su pan después de 45 minutos de horneado, para asegurarse de que no se esté quemando. Es posible que necesite de 2 a 3 intentos de cocción para encontrar el tiempo de cocción ideal para su electrodoméstico.
4. Deje hornear el pan durante 1 hora.
Nota: Nuevamente, el tiempo de cocción exacto depende en gran medida del modelo de olla de cocción lenta que utilice. Puede que sea necesario aumentar o disminuir este tiempo unos minutos para encontrar el tiempo de cocción ideal.
Si está utilizando una pasta hecha de harina de trigo integral, el tiempo de cocción será mayor.
Una vez que el pan está completamente horneado, su corteza es suave al tacto, casi como un brioche.
Para comprobar la cocción de su pan, intenta meter el dedo en la parte superior de la pelota. Si la masa se ha vuelto firme, su pan está perfectamente horneado. Si por el contrario queda tierno y blando como un puré, deja que el pan se hornee un poco más.
5. Si todo ha ido bien, el fondo de tu pan ya está crujiente y dorado.
Sin embargo, tenga en cuenta que la parte superior de la corteza será suave y no muy crujiente. Si te gusta el pan cuando es blanco y no está demasiado cocido en la parte superior, ¡entonces te va a encantar este pan!
Pero si eres como yo y prefieres que la corteza del pan sea más dorada y crujiente, ve al paso 6.
6. Ahora puede dorar su pan, debajo de la parrilla de su horno durante 5 minutos. Coloque la rejilla en el medio de su horno.
Si no tienes horno también puedes usar tu mini horno o incluso una tostadora como esta que tiene una rejilla especial.
7. Deje que el pan se enfríe completamente antes de cortarlo.
Lo sé lo sé. ¡El pan caliente es tan bueno! Pero cuando corte pan horneado en la olla de cocción lenta mientras aún está caliente, la miga tendrá una textura pegajosa y poco cocida. Así que resiste la tentación y deja que tu pan se enfríe.
Resultados
¡Ahí lo tienes, ahora sabes cómo hacer un delicioso pan casero en la olla de cocción lenta eléctrica!
Créame, no hay nada mejor que los sándwiches de pan casero y las tostadas :-)
¿Dónde comprar una olla de cocción lenta eléctrica?
Para comprar una olla de cocción lenta eléctrica ahora, le recomendamos esta olla de cocción lenta eléctrica.
Por supuesto, también puede encontrarlos en tiendas especializadas en electrodomésticos.
Atención : Para evitar dañar su electrodoméstico y cocinar de manera segura, consulte las instrucciones de su olla de cocción lenta antes de probar esta receta. Este método de cocción no es compatible con todos los modelos de olla de cocción lenta.
Tu turno...
¿Qué hay de ti? ¿Te atrae este método de cocción rápido y fácil? ¿Lo has probado? Háganos saber lo que piensa en los comentarios. ¡Estamos ansiosos por tener noticias tuyas! :-)
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