¿Sabes cuánto tiempo puedes mantener la comida en el congelador?

El congelador es una excelente solución anti-desperdicio para almacenar alimentos.

Pero, ¿sabe cuánto tiempo puede conservarlos sin poner en riesgo su salud?

¡Esa es una muy buena pregunta!

Para responderles, hemos preparado un práctica mesa con tiempos de conservación para cada tipo de alimento.

Respetando estos tiempos de almacenamiento, está seguro de no degradar su sabor, textura y calidad. Mirar :

Tabla con el tiempo de almacenamiento para pollo, salmón, bacalao, carne, frutas y verduras, sopas y guisos

Haga clic aquí para imprimir fácilmente esta guía en PDF.

¿Cuánto tiempo conservar la comida en el congelador?

- Pollo entero: 1 año

- Pollo en trozos: 9 meses

- Salmón : 3 meses

- Bacalao y lenguado: 6 meses

- Carne picada (ternera, cordero, cerdo): 3 meses

- Costillas de cerdo y chuletas de cordero: 6 meses

- Filetes: 6 meses

- Rosbif : 6 meses

- Frutas y vegetales : 8 a 12 meses

- Nueces y almendras: 6 meses

- Pan de molde: 1 mes

- Sopas: 2 meses

- Platos hervidos a fuego lento: 2 meses

Asesoramiento adicional

Según los profesionales de la alimentación, mantener los alimentos congelados durante largos períodos de tiempo no es realmente un problema de salud.

Por otro lado, los alimentos no pueden permanecer congelados. indefinidamente.

De hecho, después de un cierto retraso, el sabor y la textura de los alimentos comienzan a deteriorarse seriamente ...

He aquí algunos ejemplos :

- El pollo : un pollo entero tiene un tiempo de congelación de hasta un año, pero los trozos de pollo (muslos, alas, muslos) deben consumirse dentro de los 6 a 9 meses. En cuanto al pollo cocido sobrante, se puede conservar de 4 a 6 meses.

- Pescado aceitoso: Los pescados grasos como el salmón tienen un tiempo de congelación de 2 a 3 meses, mientras que los pescados magros como el bacalao o el lenguado se pueden almacenar hasta por 6 meses. En cuanto al pescado cocido sobrante, no debe exceder los 3 meses.

- Carne (ternera, cordero, cerdo): picada, la carne solo se puede conservar de 2 a 3 meses. Las piezas más grandes como asados, bistecs y chuletas tienen un tiempo de congelación de al menos 6 meses. Y para las sobras de carne cocida: 2 a 3 meses.

- Frutas y vegetales se pueden conservar en el congelador durante 8 a 12 meses sin que afecte su sabor.

Sin embargo, tenga en cuenta que la comida se echará a perder más rápido si su congelador no se mantiene a la temperatura ideal.

¿Cuál es la temperatura ideal en el congelador?

Congelador abierto con el siguiente texto: LA temperatura ideal En el congelador ESt -18 ° C

Los profesionales de la alimentación recomiendan una temperatura de congelación de -18 ° C.

Es decir, una temperatura lo suficientemente fría como para que el helado se endurezca como una piedra.

Por cierto, hablando de helado, ¡sepa que tiene un tiempo de congelación de hasta 2 meses!

Para asegurarse de tener la temperatura adecuada en su congelador, puede colocar un termómetro especial para congelador dentro.

¿Cómo descongelar la comida?

- Primero que nada, sepa que la congelación no mata las bacterias - por lo tanto, tenga especial cuidado al cocinar alimentos.

- Para destruir todas las bacterias, cocine las sobras a una temperatura central de 75 ° C. En cuanto a los guisos y sopas, asegúrese de llevarlos a ebullición.

- Es recomendable descongelar alimentos en el frigorífico. De hecho, la temperatura del frigorífico mantiene los alimentos por debajo de los 4 ° C. Esta temperatura es el umbral crítico por encima del cual proliferan las bacterias.

- Por lo general, se necesita un día entero en la nevera para descongelar. aves de corral y ternera.

- Para pavo congelado y los trozos de carne más grandes, se necesitan unas 10 horas de descongelación por kilo.

- Platos con carne cortada en trozos pequeños, tarda un poco menos de 1 día.

- La mayor parte del tiempo, vegetales congelados Puede ir directamente a cocinar.

- Finalmente, para conservar su sabor, la mayoría de los alimentos deben cocinarse inmediatamente después de descongelarlos.

Tu turno…

¿Has probado esta práctica guía para almacenar alimentos en el congelador? Cuéntanos en los comentarios si te funcionó. ¡Estamos ansiosos por tener noticias tuyas!

Te gusta este truco? Compártelo con tus amigos en Facebook.

También para descubrir:

¡27 cosas que puede congelar para ahorrar dinero y tiempo!

¿Cuánto tiempo puede mantener la comida en el congelador? La guía práctica ESSENTIAL.