Llega Beaujolais Nouveau: ¡cómo elegirlo y disfrutarlo!
Cada año desde 1951, el tercer jueves de noviembre, llega a nuestra mesa un invitado muy esperado y codiciado: ¡Beaujolais Nouveau!
Este vino de la última cosecha no ha terminado de hablar de ello. A continuación se ofrecen algunos consejos que le ayudarán a elegirlo y saborearlo bien.
Celebrado en muchos bares y bistrós de toda Francia, su llegada a casa merece una bienvenida especialmente cálida.
Diferenciar entre comerciantes y productores de vino
- De un comerciante: éste habrá comprado vinos ensamblados de varios productores. Estos vinos ofrecen, en general, un resultado sin malas sorpresas, bastante ″estándar″.
A continuación, se marcará una ″ N ″ o la palabra ″ Négociant ″ en la tapa superior.
- De un productor: entonces será una vendimia tonos más fuertes.
Se escribe una ″ R ″ o la palabra ″ Récoltant ″ en la tapa de la tapa.
Dos denominaciones: ″ Beaujolais Nouveau ″ o ″ Beaujolais Villages Nouveau ″
"Beaujolais nuevo": caracterizado por notas florales y afrutadas. Servido a 11-12 °, es ideal para acompañar sus aperitivos y entrantes.
″Beaujolais Pueblos Nuevo″: Por lo general, de una producción más limitada y, a menudo, es superior. Su aroma a frutos rojos es muy apreciado para degustar tus embutidos y aves.
¡Presta atención al precio de venta!
Si quiero estar seguro de comprar un botella de calidad, Evito bajar de los 5 € porque puede que la calidad no esté ahí.
Sin embargo, algunos productores suelen ofrecer vinos de calidad a precios muy atractivos.
¿Cómo saborearlo bien?
¡Nada le asusta! También irá bien con tu carnes frias, Que tu platos picantes o aves de corraltartar Piscis y marisco !
Se trata de gustos personales. Sírvelo frío (idealmente en 12 ° C), admire el tono rojo de su vestido púrpura y pruébelo por pequeños sorbos para que todos sus aromas se revelen a tu paladar. Beaujolais Nouveau? Es para ser compartido como el buen humor !
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