Cómo cocinar deliciosos frijoles secos en una olla de cocción lenta.

¿Conoces el truco para tener frijoles secos muy tiernos y tiernos?

El secreto es cocinarlos a baja temperatura constante.

¿Cómo? 'O' ¿Qué? Cocinándolos en la olla de cocción lenta eléctrica!

La ventaja adicional es que puedes preparar mucho, porque los frijoles secos se conservan muy bien en el congelador.

aquí está cómo cocinar frijoles deliciosos en la olla de cocción lenta para que estén tiernos y se derrita en la boca. Mirar :

¿Una receta fácil y económica? ¡Aquí se explica cómo hacer frijoles en la olla de cocción lenta eléctrica!

Que necesitas

- frijoles secos (independientemente de la cantidad)

- 1 cucharadita de sal por 500 g de frijoles

- condimentos a elección: laurel, ajo, cebolla picada o hierbas aromáticas

- Opcional: panceta de cerdo, muslo de pavo u otra carne ahumada

- olla de cocción lenta eléctrica

Como hacer

1. Remoje los frijoles secos durante la noche (opcional).

Receta fácil y barata: cómo hacer frijoles en una olla de cocción lenta.

Enjuague los frijoles en agua fría y retire los frijoles rotos o dañados. Luego póngalos en un bol, cúbralos con agua y déjelos reposar durante la noche. Escurrir antes de cocinar.

Nota: este paso es opcional, pero siempre es mejor remojar los frijoles para eliminar los azúcares que causan gases.

2. Vierta los frijoles en la olla de cocción lenta y agregue las hierbas.

Receta fácil y barata: cómo hacer frijoles en olla de cocción lenta.

3. Cubra con aproximadamente 2 pulgadas de agua fría.

Receta fácil y barata: cómo hacer frijoles en una olla de cocción lenta.

4. Agregue 1 cucharadita de sal y revuelva para disolver.

Receta fácil y barata: cómo hacer frijoles en olla de cocción lenta.

5. Tape y cocine a baja temperatura durante 6 a 8 horas.

Receta fácil y barata: cómo hacer frijoles en olla de cocción lenta.

6. Verifique que esté listo después de 5 horas.

Receta fácil y barata: cómo hacer frijoles en olla de cocción lenta.

Si es la primera vez que cocina frijoles o una nueva variedad de frijoles, comience a verificar que estén cocidos después de las 5 a.m. Luego verifique cada 30 minutos para asegurarse de que estén cocidos a su gusto.

Resultados

¿Una receta fácil y económica? ¡Aquí se explica cómo hacer frijoles en la olla de cocción lenta eléctrica!

Ahí lo tienes, ahora sabes cómo hacer deliciosos frijoles secos en la olla de cocción lenta :-)

Fácil, rápido y eficiente, ¿verdad?

¡Gracias a este tipo de cocción, tus frijoles quedan tiernos y se derriten en tu boca!

No más frijoles demasiado duros, demasiado cocidos o demasiado salados.

Este truco funciona con todo tipo de frijoles secos, ya sean frijoles blancos o riñones e incluso aquellos que están congelados.

Obviamente, esta receta funciona con cualquier olla de cocción lenta, incluido el Cookeo.

Asesoramiento adicional

- Cuanto preparar Para pequeñas cantidades de menos de 500 g, creo que lo mejor es una olla de cocción lenta pequeña de 2 litros. Cuando saco mi olla de cocción lenta grande, generalmente es para cocinar 1 kg o más de frijoles secos.

- Normalmente, la cocción tarda de 6 a 8 horas.. Si sus frijoles están cocidos pero un poco demasiado firmes para su gusto, agregue una segunda cucharadita de sal y cocine hasta que estén perfectamente tiernos.

- ¿Cómo congelar frijoles? Si ha hecho demasiados frijoles, sepa que se conservan maravillosamente en el congelador. Los congelo en porciones de 500 g, una cantidad ideal para reutilizar en otra receta o para hacer una comida fácil para llevar.

- ¿Por qué remojar los frijoles? Normalmente, los frijoles secos siempre deben remojarse antes de cocinarlos. Pero con una olla de cocción lenta, este paso es opcional. Gracias a su temperatura baja y constante, la olla de cocción lenta garantiza una cocción perfecta, ¡para frijoles muy tiernos y tiernos! Pero debido a que el agua de remojo extrae algunos de los azúcares, le recomiendo que remoje los frijoles si quiere evitar la hinchazón todo el día.

- Para guisantes y lentejas: las legumbres pequeñas como los guisantes y las lentejas no necesitan remojarse.

- Agregue cualquier hierba, como hojas de laurel o ajo, al comienzo de la cocción. Por qué ? Porque así es como sus delicados sabores infundirán frijoles y agua de cocción durante el mayor tiempo posible.

- Agregue 1 cucharadita de sal al inicio de la cocción. Contrariamente a la creencia popular, ¡la sal no evita que los frijoles secos se ablanden! Por el contrario, la sal ablanda la cáscara exterior de los frijoles y evita que revienten durante la cocción. Cree en mi experiencia: siempre agrego sal al comienzo de la cocción de mis frijoles y el resultado es impecable en todo momento.

- El tiempo de cocción varía según el tipo de frijoles. Por lo tanto, si es la primera vez que cocina una variedad de frijoles, es mejor quedarse en casa hacia el final de la cocción para ver si son de su agrado. Además, las ollas de cocción lenta cocinan más o menos rápido según el modelo. Comience a verificar su cocción después de las 5 a.m. Luego, revisa cada 30 min hasta que estén perfectamente cocidos a tu gusto.

- Para cocinar más rápido, o si sus frijoles tienen más de un año, déjelos en remojo durante la noche en agua con sal: 1.5 cucharadas de sal mezcladas con 2 litros de agua.

Tu turno...

¿Has probado la receta fácil de frijoles secos en olla de cocción lenta? Cuéntanos en los comentarios si fue efectivo. ¡Estamos ansiosos por tener noticias tuyas!

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