El Filete Colin con Salsa de Limón al Horno, ¡Mi Receta Familiar!
El pescado es bueno y deberíamos comerlo con más frecuencia.
Pero la billetera no siempre puede mantenerse al día y, a veces, es difícil cocinar.
Con mi receta familiar de filetes de merluza al horno te ofrezco un plato económico y fácil de hacer.
Deliciosos recién asados, revelan todo su sabor, especialmente cuando se acompañan de una salsa a base de limón.
Mis ingredientes para 4 personas
- 600 g de filetes de merluza (congelados si se desea: conservarán el mismo valor nutricional, a veces serán más fáciles de encontrar y, sobre todo, ¡serán más económicos!)
- 1 limón
- 20 cl de nata semi-espesa
- 40 g de mantequilla
- 1 cucharadita de mostaza pasada de moda
- 1 ramita de perejil
- 1 cebolla
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Como hacer
- Precaliento mi horno a 180 °.
- Echo un chorrito de aceite de oliva en una fuente refractaria y le pongo mis filetes de merluza.
- Pongo en cada filete, una rodaja fina de limón que corté de antemano, mi perejil y la cebolla picada.
- Yo sal y pimienta.
- Deslizo mi plato en el horno durante 20 minutos.
- Mientras tanto, derrito mi mantequilla en una cacerola.
- Desglaso con el jugo de limón y luego agrego mi crema y mostaza.
- Dejo hervir a fuego lento durante unos minutos.
- Pongo mis filetes de merluza en los platos y los cubro con salsa.
¡Acompañados de arroz salvaje, estos suculentos filetes de pescado harán las delicias de toda la casa!
¡Mi consejo extra!
Si está usando Pollock congelado, puede descongelarlo rápidamente colocando sus filetes en un recipiente lo suficientemente profundo como para cubrir el agua fría con un buen puñado de sal gruesa y el jugo de un limón.
¡En menos de 10 minutos, puedes usarlos como filetes frescos!
La cuenta por favor !
- 6 filetes de merluza congelados: 600 ga 8,05 € el kilo o 4,83 €
- 2 limones: unos 200 ga 3,60 € el kilo, es decir 0,72 €
- 1 tarro de 20 cl de nata fresca: a 3,70 € el litro o 0,74 €
- 1 cucharadita de mostaza a la antigua: 5 ga 1,84 € el tarro de 380 g o 0,02 €
Sea una suma total para1 persona de 1,58 € o 6,31 € para 4 personas.
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