Delicioso y fácil de hacer: la receta de coliflor asada al horno.
Cuando era pequeño, creo que nunca comí coliflor.
Seriamente.
Ninguna coliflor ha pasado jamás por nuestra casa ...
¡Afortunadamente, las cosas han cambiado desde entonces!
He descubierto todas las formas de cocinarlo y hoy les comparto cuál prefiero.
Esta receta de coliflor asada es perfecta para una cena en familia o con amigos.
¡Es lo más delicioso que comerás en tu vida! Mirar :
Hoy en día, la coliflor es una verdura que se encuentra regularmente en mi refrigerador.
Entonces necesitaba nuevas formas de prepararlo para que mi plato se escapara de la rutina.
Afortunadamente, hay muchas formas creativas de cocinar coliflor.
¡Y esta receta de coliflor asada al horno es la mejor para mí!
¡No soy el único que lo piensa porque mi hija de 3 años se comió la mitad de este plato anoche!
Ingredientes para 1 coliflor asada
- una cabeza de coliflor
- aceite de oliva o aceite de aguacate
- mantequilla
- perejil picado
- un plato que va al horno
- papel de hornear
Como hacer
1. Precalienta tu horno a 200 ° C.
2. Corta la raíz de la coliflor.
3. Retirar las hojas y los tallos que estén demasiado duros pero sin romper la coliflor.
4. Pasarlo rápidamente bajo el agua.
5. Déle palmaditas con un paño limpio para secarlo.
6. Vierta generosamente aceite de oliva sobre la parte superior de la coliflor. Esta es la clave para una coliflor perfectamente asada.
7. Luego agregue sal (y pimienta si lo desea).
8. Con las manos, distribuya uniformemente el aceite de oliva y la sal por toda la superficie de la coliflor.
9. Coloca la coliflor en una fuente para horno y cúbrela con papel de aluminio o papel de horno, teniendo cuidado de no dejar agujeros.
Prefiero cocinar con una sartén de hierro fundido como esta. Pero si no lo hace, cualquier plato apto para horno servirá.
Sin embargo, tenga en cuenta que usar una sartén de hierro fundido es una opción atractiva y no tóxica. Evita introducir partículas de hierro en la comida, lo cual no está nada mal ;-)
10. Cocina tu coliflor de 40 a 50 minutos, dependiendo de su tamaño.
11. Para saber si está cocido, verifique con un cuchillo. Si el cuchillo se hunde fácilmente sin resistencia, está bien.
12. Retire el papel de aluminio y ase la coliflor durante 5-10 minutos para que se dore ligeramente.
Vigílalo para que no se queme, ya que la sartén de hierro fundido sigue emitiendo calor incluso si el fuego está apagado.
13. Derretir tres cucharadas de mantequilla. Mézclalo con el perejil.
14. Vierta la mezcla sobre la coliflor mientras aún esté caliente.
Una vez cortado, es posible que deba volver a ponerle sal.
Resultados
Y ahí lo tienes, tu coliflor asada está lista :-)
Buen provecho ! Para mí, ¡esta es la mejor manera de comer coliflor!
Una amiga también me dijo que ella cocinó la coliflor en una olla a presión y luego en el horno por unos minutos para dorarla.
Consejo de bonificación
Con esta receta, la coliflor queda muy crujiente.
Si te gusta comer coliflor muy tierna, usa la técnica de la olla a presión o córtala en varios trozos antes de meterla al horno.
También puede reemplazar el papel de aluminio con papel pergamino.
Tu turno...
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