Los 6 principales beneficios de la leche de soja.
La leche de vaca no es la leche ideal para todos. Hay intolerancias, hay que tenerlo en cuenta.
Es entonces cuando puede entrar la leche de soja, muy buena alternativa en muchos casos.
La leche de soja (preferiblemente orgánica como esta), como cualquier otra leche, tiene sus virtudes y beneficios.
Se utiliza con mayor frecuencia como sustituto de la leche de vaca, en casos específicos en los que esta última puede estar prohibida de forma temporal o permanente.
Pero también se puede consumir por otras razones, veamos cuáles juntos:
1. Regurgitación de bebés
Los productos lácteos son una parte tan importante de la dieta de los niños pequeños que es difícil imaginar su abandono. Pero a veces los bebés digieren muy mal la leche de vaca.
Le siguen regurgitaciones frecuentes, o incluso vómitos diarios reales, que son muy difíciles para el niño, como para sus padres. En caso de'intoleranciacon leche de vaca, pediatra Puede recomendarle que le dé a su hijo leche y yogur de soja.
En ocasiones esta dieta irá acompañada de unas sesiones de fisioterapia. En la mayoría de los casos, cuando el niño cumple 2 años, el problema está resuelto y puede cambiar a la leche de vaca.
2. Estreñimiento
Usted o su hijo tienden a estar estreñidos. En este caso, se recomienda consumir menos productos lácteos. Una vez más, la preocupación, especialmente para los niños, es que la leche es muy importante para el crecimiento. Para nosotros los adultos, también trae beneficios que no pueden pasarse por alto.
La leche de soja seguirá siendo una buena alternativa aquí. Si usted o su hijo están estreñidos, busque consejo médico para reemplazar la leche de vaca con leche de soja, al menos temporalmente.
3. Alergias
La leche de vaca puede causar diferentes alergias, aparte de la no tolerancia a nivel de digestión. Estas alergias se deben a determinadas proteínas de la leche de vaca que no están presentes en la leche de origen vegetal, como la soja.
Aquí el médico mismo te alertará. Los síntomas que deberían hacerte pensar en estas alergias son vómitos, diarrea o dolor abdominal. En ese momento, será útil estudiar con él un posible uso de la leche de soja.
4. Anti-colesterol
Los profesionales de la salud aconsejan sustituir, al menos parcialmente, las proteínas animales por proteínas vegetales, en el caso del colesterol alto. Aquí, el uso de leche de soja vuelve a parecer relevante.
Por tanto, el consumo de proteína de soja disminuiría la riesgos cardiovasculares, al igual que el tofu como sustituto de la carne roja. Los productos lácteos vegetales proporcionan proteínas sin las grasas malas asociadas.
5. Enfermedades transitorias
En determinadas enfermedades transitorias, como la gastroenteritis viral por ejemplo, es útil cambiar la dieta para curar más rápido. Aquí nuevamente, la leche de soja puede ser un buen aliado, porque no se recomiendan los productos lácteos de origen animal.
6. Dieta vegana
Una dieta vegana es una dieta que excluye carnes, aves, pescados y mariscos, así como productos de origen animal (huevos, leche, etc.). De ahí el interés, nuevamente, en encontrar elementos sustitutivos, incluida la leche de soja.
Cuidado con las intolerancias
Algunas alergias pueden parecer iguales a la leche de soja que a la leche de vaca. Incluso si los riesgos son mucho menores, existen algunos, como con cualquier alimento.
Por eso te recomiendo una vez más que preguntes el consejo de su médico, antes de considerar adoptar esta dieta. Si no hay nada de malo en eso, ¡no lo dudes!
¿Efectos secundarios de la soja?
La soja, como muchos otros alimentos, a veces es criticada. Se sospecha que tiene algunos efectos secundarios, como la disminución de la asimilación de proteínas, lo que provoca descensos de la presión arterial o anemia leve. También se ha dicho que evita que la tiroides use yodo e inhibe la absorción de calcio en algunos sujetos.
Dicho esto, estas sospechas se llevan en su mayoría sobre el consumo de frijoles crudos soja o harina no completamente cocido. En cuanto a la leche, elaborada con harina bien cocida, no hay problema. Es por eso que los fabricantes ahora cocinan harina de soja.
Cientos de miles de bebés asiáticos se han criado exclusivamente con estas leches, y a priori, no están peor. No se plantearon efectos secundarios notorios.
Otras leches vegetales
La leche de soja, aunque la más extendida y conocida, no es la única leche vegetal que se puede utilizar, aunque es la más cercana a la leche de vaca en su composición.
Hay otras leches como la de arroz, castaña, almendra, avellana, coco, quinoa ... Incluso puedes encontrar alguna. fortificado con calcio.
A la hora de elegir tu leche vegetal, lo primero, por supuesto, será el sabor. Luego, sin duda, los lugares donde conseguirlos (tiendas orgánicas en su mayor parte).
A modo de orientación, los precios son, en promedio, para la leche de soja de 1,60 € el litro, 1,75 € el litro de la leche de arroz o 3 € por el de la avellana o la almendra.
Tu turno...
¿Utiliza, o ya debe haber consumido, leche de soja? ¿Qué opinas de las leches vegetales? Dinos en los comentarios.
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