"Definitivamente las mejores galletas con chispas de chocolate que he comido".
¿Te gustan las galletas? ¡Yo también, me encanta!
Las que prefiero son las galletas GRANDES con chispas de chocolate :-)
Ya sabes, los que son realmente gruesos y súper afelpados en el medio.
¡Mmm! ¡Podría comerlo todos los días!
Por eso llevo años perfeccionando mi receta casera.
¡Y después de años de investigación, finalmente encontré la receta perfecta de galletas con chispas de chocolate súper húmedas!
Esta receta es sin duda la la mejor receta de galletas que hayas comido ! Mirar :
Ingredientes para 20 galletas grandes
- 260 g de harina
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 2 cucharaditas de maicena
- 1 cucharadita de sal
- 170 g de mantequilla sin sal - derretida y enfriada
- 200 g de azúcar morena
- 100 g de azúcar granulada
- 2 huevos grandes
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 225 g de chispas de chocolate negro ... o más (¡para los golosos!)
Equipo
- tazón mediano para mezclar
- tazón grande para mezclar
- látigo
- mezclador eléctrico
- 2 bandejas para hornear
- papel de hornear
- 1 bola de helado grande, como esta
Como hacer
1. En el tazón mediano, use la batidora para combinar la harina, el bicarbonato de sodio, la maicena y la sal. Dejar de lado.
2. En el tazón grande, use su batidora eléctrica para batir la mantequilla (derretida y enfriada) con los azúcares (cristalizado y azúcar morena), durante un minuto.
3. Agrega los dos huevos y el extracto de vainilla. Batir hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Vierta gradualmente los ingredientes del tazón mediano en el tazón grande.
5. Mezclar ligeramente, hasta que no queden más grumos de harina.
6. Agregue las chispas de chocolate al tazón grande. Para tener una idea, así es como debería verse la masa para galletas:
7. Cubra el tazón de masa para galletas con una envoltura de plástico y colóquelo en el refrigerador durante aproximadamente 30 minutos a 1 hora.
8. Sacar la masa del frigorífico y precalentar el horno a 175 ° C, con las rejillas colocadas en el medio del horno.
9. Forre ambas bandejas para hornear con papel de hornear.
10. Utilice la bola de helado para hacer grandes bolas de masa para galletas.
11. Rompe las bolas en 2, tirando ligeramente de cada lado.
12. Luego, aprieta las dos mitades para pegarlas y colócalas en el plato con el lado rasgado hacia arriba.como en la foto de abajo:
Nota: las galletas se esparcirán durante el horneado, así que asegúrese de colocarlas bien en la bandeja para hornear (coloque de 6 a 8 galletas por bandeja para hornear).
13. Hornee durante unos 10 a 14 minutos, girando la bandeja para hornear a la mitad.
14. Saca las galletas cuando estén bien esparcidas y sus bordes estén dorados. En cuanto al centro de las galletas, debe estar tierno, masticable y no muy cocido.
15. Deje que las galletas se enfríen en las bandejas para hornear durante unos 15 minutos, hasta que estén lo suficientemente firmes como para soltarlas de la bandeja para hornear.
16. Mientras se enfrían, espolvorea chispas de chocolate encima de las galletas, como las que se encuentran en los productos horneados.
17. Repita los pasos anteriores (desde el paso 9) para usar el resto de la masa, hasta que todas las galletas estén cocidas.
Resultados
Ahí tienes, tus deliciosas galletas de chispas de chocolate ultra suaves ya están listas :-)
Fácil, rápido y delicioso, ¿no?
¡Ahora conoces la mejor receta de galletas con chispas de chocolate del mundo!
¡Nunca más podrás prescindir de él! Te lo estoy diciendo. ¡Pruébalo y cuéntamelo!
Asesoramiento adicional
También puede disfrutar de sus grandes galletas americanas, con un buen vaso de leche fría.
Como cada horno es diferente, te aconsejo que hagas un primer lote con solo 1 o 2 galletas en una bandeja para hornear.
Esto le permitirá determinar el tiempo de horneado perfecto para sus galletas.
Además, haz siempre una prueba de cocina, para todas tus recetas. Es una pequeña técnica que puede salvar tu vida ...
Así, siempre puede ponerse al día si necesita hacer un ajuste en su receta o en su tiempo de cocción.
Tu turno...
¿Has probado la receta de galletas con chispas de chocolate de esta abuela? Cuéntanos en los comentarios si te gustó. ¡Estamos ansiosos por tener noticias tuyas!
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