El consejo del cocinero para hacer garbanzos mucho más DIGIBLES.
No sé ustedes, ¡pero me encantan los garbanzos!
La única preocupación es que son muy difíciles de digerir ...
Sin embargo, son excelentes para la salud y no quiero prescindir de ellos.
Afortunadamente, un amigo cocinero me contó su consejo para hacer que los garbanzos sean mucho más digeribles.
Basta con remojarlos en agua con bicarbonato durante la noche. Mirar :
Que necesitas
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- bol
- agua
Como hacer
1. Llena un recipiente con agua.
2. Agrega el bicarbonato de sodio.
3. Revuelva con una cuchara para diluirlo bien.
4. Vierta los garbanzos secos en el bol.
5. Déjelos en remojo durante la noche.
6. Al día siguiente, escurre los garbanzos.
7. Cocínelos como de costumbre.
Resultados
¡Y ahí tienes! Tus garbanzos ahora son fáciles de digerir :-)
Fácil, eficiente y económico, ¿no?
¡No más problemas de digestión y pedos después de comerlos!
Para obtener mejores resultados, remoje sus legumbres en 2 baños de agua diferentes y cocínelas en 2 lotes, cambiando el agua de cocción.
Este truco también funciona con lentejas, guisantes, soja, habas o frijoles secos.
Las lentejas son las legumbres más digeribles porque contienen menos celulosa.
¡Pero no dudes en remojarlos también un poco antes de cocinarlos para que pasen como una carta a Correos!
Sabías ?
Las legumbres son excelentes para la salud porque son ricas en hierro, calcio y magnesio pero también en vitaminas.
Al ser bajos en grasas, son bajos en calorías e ideales durante la dieta.
Y, por supuesto, una gran ventaja, ¡son muy económicos!
Por lo tanto, podemos consumirlo regularmente sin romper el banco y hacer el bien. ¡Qué beneficio!
¿Por qué funciona?
Estas legumbres tienen una piel muy gruesa que contiene ácido fítico.
Sin embargo, nuestro cuerpo no lo digiere muy bien ...
Remojarlos suaviza esa piel dura.
En cuanto al bicarbonato, le permite disolver el ácido fítico y hacerlo inactivo.
Tu turno...
¿Has probado este truco para hacer que las legumbres sean digeribles? Cuéntanos en los comentarios si te funcionó. ¡Estamos ansiosos por tener noticias tuyas!
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