El secreto de una buena mousse de chocolate casera.
Una buena mousse de chocolate casera, ¡qué buena!
Difícil de hacer, ¿crees?
¿Especialmente para que sea ligero?
No tanto, si sigues nuestra receta secreta.
Con la receta de nuestra abuela, tu mousse de chocolate es inconfundible. Mirar :
Ingredientes para 4 personas
- 200 g de chocolate negro
- 6 huevos
- 20 g de azúcar glass
- 100 g de mantequilla
Como hacer
1. Derrita su chocolate con su mantequilla a baño maría.
2. Rompe los huevos poniendo las claras y las yemas en recipientes separados.
3. Pon tus yemas en la nevera, guárdalas para otra receta.
4. Batir las claras hasta que estén firmes para que estén bien firmes, añadiendo el azúcar hacia el final, poco a poco, sin dejar de batir.
5. Agregue un poco de las claras de huevo batidas a la mezcla de chocolate y mantequilla.
6. Mezclar suavemente.
7. Agrega el resto de las claras de huevo poco a poco, revolviendo suavemente.
8. Vierta su mousse en un bol.
Déjalo reposar en la nevera durante al menos 1 hora antes de servir.
Resultados
Ahí tienes, tu mousse de chocolate ligero está lista :-)
Punta de ligereza con blancos como la nieve
El secreto de la mousse radica en su ligereza.
El secreto de la ligereza en sí está en la forma de batir las claras ... sí, nada más, pero hay que saberlo y aplicarte bien.
Haga clic aquí para descubrir el truco.
Tu turno...
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