Una receta económica de repollo relleno.
Si eres como yo, has oído hablar de al menos 20 variaciones de recetas de repollo relleno.
Difícil de navegar y, sobre todo, saber cuál será el más económico.
¡Si bien es delicioso, por supuesto!
Prueba este, nos contarás las novedades:
Ingredientes para 4 personas
- un repollo verde o blanco, no demasiado grande
- 200 g de carne picada
- 2 huevos
- 1 tazón de pan rallado empapado en leche
- caldo de res o aves
- 2 bonitas zanahorias
- 2 cebollas
- 1 copa de vino blanco
- sal pimienta
- opcional: un poco de salsa de tomate
Como hacer
1. Sumerge el repollo durante 15 minutos en una cacerola con agua hirviendo.
2. Mientras se escurre, pela las zanahorias y las cebollas.
3. Pica finamente una de las cebollas.
4. En un bol, mezcla la carne picada con el pan rallado, los huevos y la cebolla picada.
5. Tome las hojas de col una a una, adórnelas con relleno.
6. Ate sus bolas de repollo.
7. En una cacerola grande, coloca las hojas de col rellenas, el vino blanco, 2 vasos de caldo, la cebolla restante y las zanahorias.
8. Sal y pimienta y cocina por 1 hora a fuego moderado.
Resultados
Y ahí lo tienes, tu plato de repollo relleno está listo :-)
Puedes servirlo tal cual o con arroz. También sepa que es excelente una vez recalentado.
Es una receta sencilla de hacer y económica. ¡Ideal para preparar en invierno! Es un delicioso plato completo que disfruta toda la familia.
Consejo de bonificación
Para agregar un poco de sabor, puede agregar un poco de salsa de tomate a la sartén. Sirva, si lo desea, reemplace el arroz con papas.
Si tiene hojas de col sin rellenar, guárdelas para el día siguiente. Puedes, por ejemplo, freírlos con tocino.
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