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Desde 1940, KFC ha mantenido cuidadosamente su receta de pollo en secreto.

Pero recientemente, un periódico estadounidense finalmente publicó la famosa receta de pollo. con 11 especias.

Fue el sobrino del coronel Sanders, el icónico fundador de KFC, quien lo dio a conocer en el Chicago Tribune.

Encontró la receta del pollo KFC en un viejo cuaderno que pertenecía a la segunda esposa del coronel Sanders.

¡Obviamente, esta es una buena noticia! Te evitará ir a este restaurante de comida rápida cuya calidad de carne es más que límite ...

Sin mencionar la crueldad que soportan los pollos criados y sacrificados para KFC.

Después de años de espera, finalmente podrá hacer pollo KFC en casa.

Verás, no es muy complicado y es mucho mejor que en KFC :

Ingredientes para 4 personas

- 250 g de harina

- 2/3 cucharada de sal

- 1/2 cucharada de tomillo seco

- 1/2 cucharada de albahaca seca

- 1/3 cucharada de mejorana seca

- 1 cucharada de sal de apio

- 1 cucharada de pimienta negra molida

- 1 cucharada de mostaza en polvo

- 4 cucharadas de pimentón dulce

- 2 cucharadas de sal de ajo

- 1 cucharada de jengibre en polvo

- 3 cucharadas de pimienta blanca molida

- 125 g de crema ligera

- 1 huevo batido

- 1 pollo de corral, cortado en trozos (cortar las claras a la mitad para una cocción más uniforme)

- aceite de colza

Como hacer

Hora de cocinar : 30 minutos

Tiempo de marinado: 20-30 min

Tiempo de fritura: 15-18 minutos

1. Combine la harina y todas las especias en un tazón grande.

2. Mezclar el huevo batido y la crème fraîche en otro bol.

3. Coloque los trozos de pollo en la mezcla de huevo / crema. Dejar macerar a temperatura ambiente, durante 20 a 30 min.

4. Retire los trozos de pollo de la mezcla de huevo / crema. Sosténgalos sobre el recipiente por un momento para escurrir cualquier exceso de mezcla de huevo / crema.

5. Sumerja los trozos de pollo en la mezcla de harina / especias, hasta que estén completamente cubiertos.

6. Deje que los trozos de pollo descansen sobre una rejilla (como esta rejilla para enfriar), durante 20 min.

7. Mientras tanto, prepara el baño de aceite para freír el pollo. Vierta 7-8 cm de aceite de colza en una cazuela (o en cualquier cacerola de paredes altas y gruesas).

8. Calentar el aceite a fuego medio-alto hasta que alcance una temperatura de 175 ° C. Para verificar la temperatura, use un termómetro de cocina, como este termómetro digital.

9. Una vez alcanzada la temperatura de 175 ° C, reduzca a fuego medio.

10. Sumerja de 3 a 4 piezas de pollo en el baño de aceite hasta que estén doradas (de 15 a 18 min). Darles la vuelta una sola vez durante la fritura.

11. Coloca los trozos de pollo en un plato y cúbrelos con toallas de papel.

Resultados

Ahí lo tienes, ahora conoces la receta secreta del pollo KFC :-)

Su pollo estilo KFC está listo para comer. ¡No es necesario ir a KFC para comerlo!

Puedes darte un festín con pollo KFC casero cuando usted quiera !

Lo realmente sorprendente es que esta receta existe desde hace mucho tiempo. uno de los secretos mejor guardados de la industria alimentaria.

De hecho, la copia original, firmada por el coronel Sanders, aún se conserva en una caja fuerte en la sede de la empresa en Louisville, Kentucky, Estados Unidos.

Tu turno...

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