¡27 cosas que puede congelar para ahorrar dinero y tiempo!
¿Sabía que su congelador puede ahorrarle tiempo y al mismo tiempo obtener ahorros considerables?
Lo importante no es solo QUÉ alimentos congelar.
También necesita saber CÓMO congelarlos para conservarlos mejor.
aquí está 27 alimentos que puedes congelar por ahorra tiempo y dinero :
El queso
Sí, tenías que saberlo: el queso se puede almacenar en el congelador.
Solo recuerde una pequeña cosa: descongélelo completamente antes de ponerlo en el refrigerador. De lo contrario, se desmoronará.
También puedes rallar el queso antes de congelarlo. Para evitar que se formen grumos, agregue 1 cucharada de maicena a la bolsa del congelador.
Un buen consejo más: compra un buen queso parmesano y mételo en la licuadora. Luego guárdelo en el congelador en una bolsa. Podrá conservarlo durante varios meses.
Además, es útil para obtener la cantidad exacta que necesita. ¡Solo abre la bolsa y toma 2-3 cucharadas!
Panqueques y gofres
Al hacer panqueques y waffles, siempre haga más para comidas rápidas y pequeñas durante la semana.
Congele panqueques y waffles en una bandeja para hornear. Una vez congelados, póngalos en bolsas para congelar.
Para recalentarlos, un poco de microondas (o incluso la tostadora para los gofres) y ¡listo!
Las frutas
La mejor manera de congelar los trozos de fruta precortados es esparcirlos sobre papel de hornear en una bandeja para hornear.
Luego póngalos en una bolsa para congelador. Congelar fruta individualmente facilita la elección de la cantidad que necesita.
Si eres adicto a los batidos, haz "bolsitas de batidos". Corta trozos de manzanas, melocotones, peras, plátanos, melones, lo que prefieras. ¡Y guárdalos en el congelador para hacer batidos cuando quieras!
Si eres como yo y no te gusta manipular plátanos blandos, colócalos directamente en el congelador, sin quitarles la piel.
Cuando los necesite para una receta, simplemente saque los plátanos del congelador y cocínelos en el microondas durante unos segundos. Luego, corta la parte superior del plátano y aprieta la piel para que la pulpa se deslice dentro del tazón por sí sola.
El arroz
Prepare una gran cantidad de arroz y extiéndalo sobre papel de hornear en una bandeja para hornear.
Cuando el arroz esté congelado, póngalo en bolsas para congelador o incluso en cajas de plástico.
Ahí lo tienes, ¡tienes arroz disponible cuando quieras!
Este también es un buen consejo para hacer arroz integral, que tarda mucho en cocinarse. Úselo para platos de salsa, sopas y arroz cantonés.
Los pasteles
En otoño, cuando llega la temporada de manzanas, es un placer hornear pasteles.
Una vez que se enfríe, envuelva su pastel en una envoltura elástica. Luego ponlo en el congelador.
Para recalentarla, retira el papel y hornea la tarta durante 2 horas a 90 °.
Otro consejo para los pasteles: también puede cortar y congelar PARTES individuales :-)
El pero
Una forma FÁCIL de congelar la mazorca de maíz es ponerlo directamente en el congelador, pero SIN quitar las hojas alrededor de la mazorca.
Cuando quieras comerlos, ponlos directamente en el microondas (5 min a máxima potencia para 2 mazorcas, 4 minutos para 1 mazorca).
Las hojas sedosas que rodean el maíz sirven como capa aislante y protegen el maíz mientras se cocina. ¡REALMENTE sabe lo mismo que si lo hubieran recogido!
Tomates
Asa los tomates en el horno a baja temperatura (100 °) con ajo, hierbas provenzales y un chorrito de aceite de oliva durante 4 o 5 horas.
Una vez que estén fríos, póngalos en una bolsa para congelador. ¡Puedes usarlos en todas tus preparaciones de tomate!
Pasta
Al hacer pasta, conviértase en un hábito de cocinar todo el paquete.
Por qué ? ¡Eso es porque puedes congelar las sobras de pasta! Son un muy buen complemento para tus platos en salsa o incluso en sopa.
También puede congelar porciones individuales en bolsas para congelar. Pero tienes que sacar el aire de la bolsa aplanándola lo más posible.
Para recalentar, puede verter agua caliente sobre la bolsa durante unos minutos. Pero una forma que consume menos energía es dejar que la bolsa se descongele al aire libre.
Harinas y granos
¿Conoces las polillas alimenticias? Para evitar que los huevos de estos "invitados" no deseados eclosionen, mantenga la harina (u otro cereal) durante 3 días en el congelador.
Congelar la harina también es una buena forma de conservarla por más tiempo. Solo debes asegurarte de envolverlo dos veces en film estirable. Evita la condensación y la absorción de olores de otros alimentos.
pesto
Prepare (o compre) y congele el pesto en bandejas para cubitos de hielo.
Una vez congelados, puede sacar los cubos del recipiente y guardarlos en una bolsa para congelador.
Está bien comer un poco de pesto cuando quieras, ¿verdad? Útil para noches de pasta improvisadas. :-)
El puré
Con una bola de helado, prepare bonitas bolas de puré en papel de hornear en una bandeja para hornear.
Una vez congelado, ponga el puré en una bolsa para congelador. Estas bolas no solo son prácticas, sino que además se conservan durante al menos 2 meses.
La masa de las galletas
Prepare una cantidad generosa de masa para galletas.
Al igual que con el puré, use una bola de helado. Prepare hermosas bolas de masa en papel para hornear en una bandeja para hornear. Una vez congelados, póngalos en una bolsa para congelador.
El formato de bola le permite hornear la cantidad EXACTA de galletas que desee. No más desperdicio, no más culpa.
Solo necesita agregar 1-2 minutos al tiempo de cocción de su receta habitual.
También puede enrollar su masa para galletas en forma de cilindro. Corta rodajas de este cilindro para preparar las galletas listas para hornear. Para su conservación, envuelva el cilindro en papel de aluminio.
La sopa
Una vez que su sopa se haya enfriado, colóquela en una caja de plástico diseñada para congelar.
Tenga en cuenta: deje un pequeño espacio vacío (el equivalente a unos 250 ml) para la expansión del líquido cuando se congele.
Para descongelar la sopa, simplemente póngala en el refrigerador la noche anterior. ¡Luego recalienta y sirve!
Caldo
¡No tires las verduras sobrantes! Incluso guarde las cáscaras de cebolla, tallos de apio, cáscaras de patata, etc. Ponlos en una bolsa grande para congelador.
Cuando hayas acumulado una cantidad suficiente, ¡úsalas para preparar tu caldo de verduras casero!
Es sencillo, pon tus verduras en una olla con 3 l de agua. Agregue un poco de sal, 10 granos de pimienta, perejil y especias (2 hojas de laurel, tomillo, romero). Luego, lleve todo a ebullición y cubra durante 1 hora (o más para un caldo más concentrado). Pruebe y sazone al gusto para obtener un caldo de verduras casero.
Bocadillos
En lugar de preparar su lonchera todas las mañanas, ahorre tiempo sacando su sándwich directamente del congelador.
Guárdelo en su billetera antes de ir a trabajar y estará perfectamente descongelado a la hora del almuerzo. Además, la carne se mantiene muy fresca.
La mantequilla y la mostaza se congelan perfectamente. Por otro lado, no el tomate, la ensalada y la mayonesa, hay que añadirlos la misma mañana.
Patatas fritas, snacks y pretzels
Compre patatas fritas, galletas saladas y pretzels cuando estén en oferta.
Puede que te suene extraño, ¡pero imagina que podemos guardarlos en el congelador!
De hecho, ¡las patatas fritas CONGELADAS saben MEJOR! Cómelos sin descongelarlos, quedan más crujientes y tienen un sabor más pronunciado.
Leche
Congele su leche cuando sepa que no puede terminarla.
Después de descongelar, agite bien la botella para eliminar los cristales que puedan formarse.
Si eres fanático del suero de leche (leche batida) como yo, ¡debes saber que también se puede congelar! ¡No más tirar todo el ladrillo cuando solo has bebido una copa!
Jugos de fruta
Al igual que la sopa, la única precaución que se debe tomar es dejar un poco de espacio en el recipiente. Esto se debe a que el volumen aumentará cuando se congele. Como norma general, deje el equivalente a 230 ml de espacio para 500 ml de zumo.
¡Con este truco, puede abastecerse de jugo de fruta cuando lo encuentre en oferta!
Pan y bollería
Abastecerse de pan en su congelador.
Si está horneando un pastel, hágalo un poco más y congélelo para más tarde. ¡Te ahorra tener que hacerlo de nuevo!
Un pequeño consejo para descongelar pan y bollería: colócalos en el microondas POR LA NOCHE (sin encenderlo). Evitas que se sequen dejándolos al aire libre.
Pasta de tomate
¿Has notado la cantidad de recetas para las que necesitas puré de tomate?
El problema es que la mayoría de estas recetas solo requieren 1 cucharadita. ¡Resultado, el resto de la caja se desperdicia!
Aquí está la solución a este desperdicio innecesario: guarde el resto de su concentrado en una bolsa pequeña para congelador. Solo asegúrate de aplanarlo bien para que tome la forma de un plato cuando se congele.
Así, cuando necesite pasta de tomate, simplemente rompa un pequeño trozo de este plato. ¡Luego agrega la pieza al plato que estás preparando!
Ahí lo tienes, no solo conservas tu pasta de tomate durante mucho tiempo, ¡sino que también ahorras dinero!
Verduras cortadas en cubitos
Corte en dados las verduras que usa con más frecuencia. Para mí, son cebollas, ajos y pimientos.
Luego, póngalos en una bolsa para congelador y guárdelos en el congelador.
Un pequeño consejo extra: aplana la bolsa del congelador que contiene las verduras. Cuando comiencen a congelarse, apriete la bolsa para crear "líneas de cuadrícula". ¡Le permite elegir la cantidad correcta que necesita cuando saca las bolsas del congelador!
Masa quebrada y masa para pizza
Al hacer un pastel o una pizza, a menudo queda masa extra.
¿Por qué no guardarlo en el congelador para reutilizarlo?
Haz una bola con la masa. Luego envuélvalo en film estirable: ¡se puede usar la próxima vez!
Huevos
Sí, lo leiste bien ! Los huevos se conservan perfectamente en el congelador.
He aquí cómo hacerlo:
Rompe los huevos directamente en una bolsa para congelador y colócalos en el congelador.
O, mejor aún, también puedes romperlos en una bandeja para cubitos de hielo para separarlos mejor.
Para descongelarlos, simplemente déjelos en el refrigerador y utilícelos como lo haría normalmente.
Es así de simple.
El limón
Comprar un chorrito de limón a veces puede ahorrar dinero.
¡Pero no sirve de nada si dejamos que se pudran! Aquí tienes un consejo que te ayudará a evitar este desperdicio.
Exprime los limones y vierte el jugo en bandejas para cubitos de hielo. Una vez congelado, guarde los "cubitos de hielo de limón" en una bolsa para congelador. Ahí lo tienes, ¡están listos para usar cuando quieras! Especialmente porque el agua con limón tiene muchos beneficios.
La ralladura de limón también se puede guardar en el congelador, ¡así que no olvides rallar los limones antes de exprimirlos!
Hierbas aromáticas
Después de haberlas picado, coloca tus hierbas aromáticas en una bandeja para cubitos de hielo.
Luego, vierte un poco de agua (o un poco de caldo sobrante) encima. Por último, mete el recipiente en el congelador.
Con este consejo, tienes pequeñas vainas para potenciar tus salsas durante todo el año.
Carne adobada
Con el congelador, puede marinar su carne Y almacenarla.
Coloque la carne en una bolsa para congelador. Luego vierte una marinada en la bolsa y congela todo. Una vez descongelada, la carne estará marinada y lista para cocinar.
Pequeños platos caseros
Este es un gran consejo para preparar una comida para un invitado sorpresa o anticipado de una semana particularmente ocupada.
Cuando se toma el tiempo de preparar lasaña o gratinar dauphinois, ¿por qué no aprovechar la oportunidad para preparar el doble? Hace platos en el congelador para ayudarte.
También es fácil. Simplemente corte porciones individuales y guárdelas en bolsas para congelar. Cuando llegue el momento, un poco de microondas y ¡listo!
Pasteles de pescado
Ojo, estas no son esas tartas de pescado insípidas que puedes encontrar en el supermercado. ¡Este consejo es una receta casera real!
Cuando haya pescado en oferta, cómprelo en abundancia. Córtelo a lo ancho para hacer palos. Luego, sumerja estos palitos en huevo y pan rallado.
Luego coloque los palitos sobre papel de hornear en una bandeja para hornear y congele. Una vez congelados, ponga los palitos en una bolsa para congelador.
El resultado es 100 veces más sabroso de lo que puedes comprar en el supermercado. ¡Cuéntame la noticia!
Si no tiene bolsas para congelar, puede encontrarlas aquí en Internet.
Tu turno...
NS! ¡Les hace comida que puedes poner en el congelador! Y usted ? ¿Tiene otros consejos sobre el congelador? Compártelos en los comentarios.
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