Los 10 usos de la ortiga que todo el mundo debería saber.
No gusta, la ortiga a menudo es considerada una mala hierba por los jardineros ...
Normal, es una planta invasora, y que pica.
Pero en realidad, la ortiga tiene múltiples virtudes para el jardín y la cocina.
Esto se debe a que la ortiga protege su jardín al atraer pulgones y sus depredadores.
Rica en vitaminas y elementos esenciales, también es una planta comestible para usar en muchas recetas.
En Francia, la especie más común es la ortiga grande, Urtica dioica.
Es una planta perenne, rica en hierro, calcio, magnesio y nitrógeno, lo que la hace increíblemente nutritiva para las plantas y los seres humanos.
Ya sea en el jardín o en la cocina, te hemos incluido los 10 usos sorprendentes de la ortiga. Mirar :
(¡Pero no olvide ponerse los guantes de jardinería antes de recogerlo!)
1. Sopa de ortiga
Nada como una buena sopa de ortigas para beneficiarse de todos sus beneficios. ¡No podría ser más fácil!
Necesitarás: 200 g de puntas de ortiga muy frescas, 450 g de patatas (peladas y cortadas en cubitos), 1 litro de caldo de pollo y un poco de crème fraîche.
Luego hervir las patatas hasta que estén tiernas y al mismo tiempo cocer al vapor las puntas de ortiga.
Escurrir las patatas y añadir las ortigas y el caldo, llevar a ebullición y mezclar todo con una batidora de mano.
Todo lo que tiene que hacer es sazonar y agregar de 1 a 2 cucharadas de crema fresca antes de servir. ¡Mmm demasiado bien!
2. De ensalada a ortigas
¿Te gustan las ensaladas baby de espinacas? Así que debes saber que puedes reemplazarlos con deliciosas puntas de ortiga.
De hecho, en la cocina, las ortigas son una alternativa perfecta a la mayoría de tus recetas de espinacas.
Para disfrutar de las ortigas, la mejor forma de cocinarlas es cocinarlas al vapor durante 5 minutos.
¡No te preocupes, no picarán después de cocinarlos!
A descubrir : ¡Mi receta de pesto de ortiga primaveral que te encantará!
3. Té de hojas de ortiga
En el té de hierbas, se sabe que la ortiga ayuda a combatir el eccema, el asma, la fiebre del heno y el dolor muscular.
Además, ¡su preparación es super sencilla!
Simplemente sumerja algunas hojas frescas de ortiga en agua hirviendo.
Para evitar cualquier rastro de amargor, retire las hojas tan pronto como el agua comience a ponerse verde y agregue un poco de miel.
Verás, ¡está delicioso!
4. Las ortigas son aliadas de las mariposas
La ortiga es simplemente esencial para la biodiversidad de las mariposas.
De hecho, la ortiga nutre y alberga muchas especies de orugas de mariposa.
Este es el caso del carey jaspeado, la polilla de la ortiga y la famosa Belle-Dame.
Sin ortiga, las orugas de mariposa tendrán que alimentarse en otro lugar ... y lo más probable es que sea en una de tus plantas favoritas.
5. Cerveza de ortiga
La lista de ingredientes para hacer cerveza de ortiga es muy simple.
Todo lo que necesitas son hojas de ortiga, azúcar, agua, levadura, una naranja, un limón y ácido tartárico.
Luego use esta receta fácil de cerveza de ortiga para prepararla en casa.
¡Verás, es un Kronenbourg diferente!
A descubrir : Las 6 virtudes de la levadura de cerveza para su salud.
6. Para hacer tu abono de ortiga
Rico en nitrógeno y conocido por sus propiedades repelentes de insectos, el estiércol de ortiga es un excelente fertilizante natural para su jardín.
Además, la receta de estiércol de ortiga es fácil de hacer. Simplemente corte 1 kg de ortigas, córtelas en trozos pequeños y colóquelas en un recipiente grande.
Luego se cubre con un litro de agua y se deja macerar durante 8 a 15 días. Luego, todos los días, revuelva bien la mezcla, hasta que no salgan más burbujas a la superficie.
Y ahí lo tienes, ¡tu estiércol de ortiga casero está listo! Para usarlo en el jardín, diluirlo en agua (un volumen de abono líquido por 10 volúmenes de agua).
Haga clic aquí para ver la receta fácil.
7. Como trampa para pulgones
Los pulgones se alimentan de la savia de las plantas, lo que ralentiza el crecimiento de los cultivos en su jardín.
Sin embargo, los pulgones también son una fuente de alimento para otras especies de insectos y aves, que son beneficioso para tu jardín.
La solución ? Los pulgones aman la ortiga.
Por lo tanto, deje que la ortiga crezca como una planta de "sacrificio", lo que le permite proteger sus cultivos y plantas ornamentales.
Tenga en cuenta que los pulgones también pueden ralentizar el crecimiento de las ortigas.
A descubrir : 12 consejos súper efectivos y naturales para decir adiós a los áfidos rápidamente.
8. Para atraer mariquitas
A las mariquitas también les encantan las ortigas.
Es su lugar favorito para poner huevos.
Luego, los huevos de mariquita se convierten en larvas.
Y son estas larvas las que cazan y se alimentan de plagas de insectos en el jardín.
A estas larvas les encanta comer pulgones, moscas blancas (moscas blancas) y ácaros (ácaros).
A descubrir : 9 animales que protegen su huerto de las plagas.
9. Revelar el estado del suelo.
La ortiga es lo que se llama una planta bioindicadora.
No crece en ningún lado y puede decirle mucho sobre el estado del suelo.
Para proliferar, la ortiga necesita un suelo particularmente rico en fosfatos y nitrógeno.
Por lo tanto, si ve un grupo abundante de ortiga, elija esta ubicación para cultivar plantas que requieren un suelo rico en nitrógeno y minerales.
Al final de la temporada, considere hacer un arado regular para evitar la expansión de los rizomas de la ortiga, ya que es difícil de eliminar una vez que se establece.
10. Como activador de compost
La ortiga fresca y picada o en estiércol actúa como un excelente activador de compost.
De hecho, gracias a sus proteínas, estimula los organismos en descomposición.
Para obtener los mejores resultados, asegúrese de incorporar ortiga en la pila de compost con material seco y húmedo; de lo contrario, puede volverse pegajoso.
Del mismo modo, no agregue raíces de ortiga a su pila de abono, a menos que la temperatura sea muy alta.
A descubrir : Cómo fertilizar la tierra en su huerto SIN hacer abono.
Tu turno...
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