¡Mis 5 salsas caseras imperdibles e inalcanzables!

Para acompañar mis carnes y pescados ...

... nada como una buena salsa casera.

Imperdible en mi mundo culinario, ¡aquí están mis 5 excelentes recetas de salsas!

Estoy seguro de que te encantarán. Además, son muy fáciles de hacer.

1. Mi salsa de tomate

receta de salsa de tomate casera

Lidio con: mis recetas de pizza y pasta o incluso mis platos a fuego lento.

Ingredientes:

- 4 hermosos tomates

- 1 cebolla

- 1 diente de ajo

- 1 manojo pequeño de albahaca

- 1 chorrito de aceite de oliva

- Sal y pimienta

Mi preparación:

Lavo y luego pelo los tomates. Luego los corté toscamente. En una cacerola, caliento el aceite de oliva y luego doro la cebolla picada y el ajo. Añado los tomates y la albahaca. Sal y pimienta. Dejo cocinar a fuego lento durante 30 minutos y luego mezclo mi preparación.

2. Mi salsa bechamel

Receta de salsa bechamel

Lidio con: mis endivias con jamón, mi lasaña, croque-monsieur o mis gratinados.

Ingredientes:

- ½ litro de leche

- 20 g de mantequilla

- 2 cucharadas de harina

- Sal y pimienta

Mi preparación:

Derrito la mantequilla a fuego lento en una cacerola. Tan pronto como se derrita, agrego la harina, revolviendo bien con mi espátula de madera. La mezcla debe ser homogénea. Cocino por otros 5 minutos pero cuidado que no se colorea. Poco a poco vierto la leche fría en la sartén mientras continúo mezclando para que mi bechamel se espese.

3. Mi salsa de acedera

Receta de salsa de acedera

Lidio con: mi pescado (con salmón ... ¡una auténtica delicia!), mis sopas, mis pasteles o incluso mis ensaladas.

Ingredientes:

- 2 chalotes

- 25 cl de nata fresca

- 1 manojo de acedera

- 25 cl de vino blanco seco

- 20 g de mantequilla

- Sal y pimienta

Mi preparación:

Corto las chalotas y las doro con un poco de mantequilla. Le agrego el vino blanco y lo dejo reducir a fuego muy lento. Añado la nata y dejo reducir a la mitad. Sal y pimienta. Añado la acedera finamente picada y un poco de mantequilla picada. Azoto y sirvo inmediatamente.

4. Mi salsa de pimienta

Receta de salsa de pimiento

Lidio con : mi carne roja pero también mi pato y mi carne blanca.

Ingredientes:

- 40 cl de nata fresca

- 1 cucharadita de pimienta negra en grano

- 20 g de mantequilla

- Sal

Mi preparación:

Machaco la pimienta toscamente. Pongo la mantequilla en una cacerola. Tan pronto como comienza a derretirse, vierto la crema y mezclo. Me ensucio. Agrega la pimienta y deja espesar a fuego lento durante unos diez minutos, revolviendo de vez en cuando.

5. Mi salsa roquefort

receta de salsa roquefort

Lidio con : ¡innumerables comidas! Cubre: mis carnes blancas y rojas, mi pasta, mis patatas ...

Ingredientes:

- 150 g de Roquefort

- 25 cl de nata espesa

- Sal y pimienta

Mi preparación:

Corté el Roquefort en pedazos. En una cacerola, lo derrito mientras revuelvo. Sal y pimienta. Agrego la crème fraîche y dejo hervir a fuego lento durante 5 a 10 minutos a fuego lento.

Tu turno...

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