Cómo almacenar papas peladas SIN oscurecer.
¡Las patatas peladas y cortadas se vuelven negras muy rápidamente!
Esto se debe al almidón que entra en contacto con el aire y se oxida.
Resultado, no es muy apetecible, pero debes saber que puedes comerlos muy bien.
¡Sí, siguen siendo comestibles y no son en absoluto tóxicos!
Afortunadamente, existe un truco de la abuela para evitar que las papas se pongan negras después de cortarlas.
El truco es ponlos en agua fría. Mirar :
Que necesitas
- ensaladera
- agua fria
Como hacer
1. Llena el recipiente con agua fría.
2. Sumerja las patatas peladas en ella.
3. Pon todo en el frigorífico.
Resultados
¡Y ahí tienes! Tus patatas se mantienen muy amarillas y frescas sin oscurecerse :-)
Fácil, rápido y eficiente, ¿no?
Además, con este método, las patatas peladas se conservarán de 2 a 3 días más en el frigorífico.
Incluso puedes prepararlos cortándolos en trozos y manteniéndolos en agua. Estarán impecables incluso 3 días después.
Consejo de bonificación
Para mantenerlos aún más tiempo, agregue unas gotas de vinagre blanco al agua en el recipiente.
Y también funciona con jugo de limón o una pizca de sal.
¿Por qué funciona?
La papa contiene almidón que se oxida debido al aire.
Por eso se vuelve negro cuando se pela.
El agua priva al almidón del contacto con el aire. Para que la papa no se ponga negra.
Tu turno...
¿Has probado el truco de esta abuela para almacenar patatas peladas? Cuéntanos en los comentarios si te funcionó. ¡Estamos ansiosos por tener noticias tuyas!
Te gusta este truco? Compártelo con tus amigos en Facebook.
También para descubrir:
El consejo infalible para evitar que las patatas broten.
El consejo vegetal para almacenar patatas por más tiempo.
