Mi receta secreta de aderezo casero.
La semana pasada invité a 3 amigos a cenar a mi casa.
Por supuesto, hice una buena ensalada, con el aderezo de mi casa.
Al final de la noche, los 3 elogiaron mi manera de vestir.
De repente, me dije a mí mismo que ya era hora de compartir mi receta de aderezo casero con vosotros !
Y si eres como yo, tu contador de calorías explota cada vez que tienes una gran comida con amigos :-)
Con esta deliciosa vinagreta podrás atiborrarte de deliciosas ensaladas entre todas esas comidas copiosas, llenas de calorías.
He estado haciendo mis propios aderezos para ensaladas durante años. Y esta receta es mi favorita.
Lo he estado haciendo todas las semanas durante 7 años. Para conservarlo, utilizo un frasco de mermelada.
Fue mi marido quien me dio la idea de preparar mi vinagreta casera. Él y mis amigos lo encuentran mucho mejor que los aderezos para ensaladas comprados en la tienda.
Esta receta es, con mucho, nuestra favorita, además de muy facil de preparar ! Espero que tú también lo pruebes :-)
3 consejos para hacer una vinagreta casera
Para preparar esta vinagreta casera, hay 3 consejos a seguir :
Consejo n. ° 1
El primer consejo es utilizar vinagre balsámico blanco.
Este vinagre, elaborado a partir de uvas blancas, tiene la ventaja de ser suave y esponjoso.
Y déjame asegurarte de inmediato: este vinagre no cuesta demasiado. Recomiendo este vinagre balsámico blanco 100% orgánico.
Nota: La mayoría de las recetas de aderezos para ensaladas recomiendan 2 partes de aceite por 1 parte de vinagre.
Personalmente, prefiero mi vinagreta con un sabor a vinagre más pronunciado: de repente, pongo aceite y vinagre a partes iguales.
Pero si prefiere menos vinagre, ajuste la receta para que tenga un sabor menos pronunciado.
Consejo n. ° 2
El segundo consejo para hacer una deliciosa vinagreta es usar mostaza fina de Dijon.
La mostaza es un aglutinante entre el aceite y el vinagre (no se mezclan bien si no se usa un aglutinante).
Siempre uso la mostaza clásica de Dijon en mi aderezo, a menos que encuentre una mostaza con hierbas o especias.
Por ejemplo, la mostaza de estragón es una gran variación para esta receta de aderezo.
Además, no dude en añadir las hierbas y especias de su elección para realzar el sabor de la vinagreta.
Intente agregar una de sus hierbas favoritas. Por ejemplo: tomillo, estragón, albahaca, eneldo, cebollino u orégano.
Elija su propia mezcla de hierbas y luego píquelas finamente. Para la cantidad, necesita 1 o 2 cucharadas de hierbas finas.
Consejo n. ° 3
El tercer secreto es agregar un chalote. La chalota es una variedad de ajo, prima de la cebolla.
En mi opinión, ¡los chalotes son desconocidos y no se usan lo suficiente para cocinar!
Si nunca ha comprado uno, el chalote está en el mismo pasillo que el ajo.
Un pequeño consejo para cortarlo: cortar pequeñas rodajas horizontales y verticales en la chalota antes de picarla (como en la foto).
Ingredientes
De 6 a 8 personas:
- 6 cl de vinagre balsámico blanco (unas 4 cucharadas)
- 2 cucharaditas de mostaza fina de Dijon
- 1 chalota finamente picada
- 1 pizca de sal
- 2 pizcas de pimiento fresco, molido
- 6 cl de aceite de oliva (unas 4 cucharadas)
Como hacer
1. En un frasco de vidrio, ponga el vinagre, la mostaza, la chalota, la sal y la pimienta.
2. Cierre la tapa de forma segura.
3. Agite vigorosamente.
4. Agrega el aceite de oliva.
5. Agitar de nuevo.
Resultados
Ahí tienes, tu deliciosa vinagreta casera está lista :-)
Agrega el aderezo a una ensalada para disfrutarlo. Buen provecho !
Y usted ? ¿Cómo preparas tu vinagreta? Comparta sus recetas con nosotros en los comentarios: ¡estamos ansiosos por saber de usted! :-)
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