Mi receta secreta de aderezo casero.

La semana pasada invité a 3 amigos a cenar a mi casa.

Por supuesto, hice una buena ensalada, con el aderezo de mi casa.

Al final de la noche, los 3 elogiaron mi manera de vestir.

De repente, me dije a mí mismo que ya era hora de compartir mi receta de aderezo casero con vosotros !

¿Cuáles son los consejos para hacer una buena vinagreta casera?

Y si eres como yo, tu contador de calorías explota cada vez que tienes una gran comida con amigos :-)

Con esta deliciosa vinagreta podrás atiborrarte de deliciosas ensaladas entre todas esas comidas copiosas, llenas de calorías.

He estado haciendo mis propios aderezos para ensaladas durante años. Y esta receta es mi favorita.

Lo he estado haciendo todas las semanas durante 7 años. Para conservarlo, utilizo un frasco de mermelada.

Fue mi marido quien me dio la idea de preparar mi vinagreta casera. Él y mis amigos lo encuentran mucho mejor que los aderezos para ensaladas comprados en la tienda.

Esta receta es, con mucho, nuestra favorita, además de muy facil de preparar ! Espero que tú también lo pruebes :-)

¿Cuáles son los ingredientes necesarios para una vinagreta casera exitosa?

3 consejos para hacer una vinagreta casera

Para preparar esta vinagreta casera, hay 3 consejos a seguir :

Consejo n. ° 1

El primer consejo es utilizar vinagre balsámico blanco.

Este vinagre, elaborado a partir de uvas blancas, tiene la ventaja de ser suave y esponjoso.

Y déjame asegurarte de inmediato: este vinagre no cuesta demasiado. Recomiendo este vinagre balsámico blanco 100% orgánico.

Nota: La mayoría de las recetas de aderezos para ensaladas recomiendan 2 partes de aceite por 1 parte de vinagre.

Personalmente, prefiero mi vinagreta con un sabor a vinagre más pronunciado: de repente, pongo aceite y vinagre a partes iguales.

Pero si prefiere menos vinagre, ajuste la receta para que tenga un sabor menos pronunciado.

Consejo n. ° 2

El segundo consejo para hacer una deliciosa vinagreta es usar mostaza fina de Dijon.

La mostaza es un aglutinante entre el aceite y el vinagre (no se mezclan bien si no se usa un aglutinante).

Siempre uso la mostaza clásica de Dijon en mi aderezo, a menos que encuentre una mostaza con hierbas o especias.

Por ejemplo, la mostaza de estragón es una gran variación para esta receta de aderezo.

Además, no dude en añadir las hierbas y especias de su elección para realzar el sabor de la vinagreta.

Intente agregar una de sus hierbas favoritas. Por ejemplo: tomillo, estragón, albahaca, eneldo, cebollino u orégano.

Elija su propia mezcla de hierbas y luego píquelas finamente. Para la cantidad, necesita 1 o 2 cucharadas de hierbas finas.

Consejo n. ° 3

El tercer secreto es agregar un chalote. La chalota es una variedad de ajo, prima de la cebolla.

En mi opinión, ¡los chalotes son desconocidos y no se usan lo suficiente para cocinar!

¿Cómo picar una chalota?

Si nunca ha comprado uno, el chalote está en el mismo pasillo que el ajo.

Un pequeño consejo para cortarlo: cortar pequeñas rodajas horizontales y verticales en la chalota antes de picarla (como en la foto).

Ingredientes

De 6 a 8 personas:

- 6 cl de vinagre balsámico blanco (unas 4 cucharadas)

- 2 cucharaditas de mostaza fina de Dijon

- 1 chalota finamente picada

- 1 pizca de sal

- 2 pizcas de pimiento fresco, molido

- 6 cl de aceite de oliva (unas 4 cucharadas)

Como hacer

1. En un frasco de vidrio, ponga el vinagre, la mostaza, la chalota, la sal y la pimienta.

Un tarro viejo de mermelada es el recipiente perfecto para tu aderezo casero.

2. Cierre la tapa de forma segura.

3. Agite vigorosamente.

4. Agrega el aceite de oliva.

5. Agitar de nuevo.

Resultados

Ahí tienes, tu deliciosa vinagreta casera está lista :-)

Agrega el aderezo a una ensalada para disfrutarlo. Buen provecho !

¡Mmm! Una deliciosa ensalada con PERFECTO aderezo de la casa.

Y usted ? ¿Cómo preparas tu vinagreta? Comparta sus recetas con nosotros en los comentarios: ¡estamos ansiosos por saber de usted! :-)

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