Fácil y rápido: la deliciosa receta de GYOZAS, las famosas albóndigas japonesas.
No se tu pero yo me encanta las gyozas!
¿Conoces esas albóndigas japonesas que encuentras en todos los restaurantes asiáticos?
Se rellenan con cerdo picante y repollo, y se sirven con un aderezo de salsa de soja.
Las gyozas son jugosas, perfectamente doradas y mantienen una bonita forma cuando se cocinan. ¡Un verdadero placer!
Lo que hace que las gyozas sean tan deliciosas es su cocción "crujiente y masticable".
Por cierto, está tan delicioso que quería probar la receta :-)
Y sabes qué ? De hecho, me di cuenta de que las gyozas caseras son súper fáciles de hacer !
Preparamos el relleno, lo ponemos en medio de una masa. ¡Unos cuantos pliegues para hacer los ravioles y saltar a la sartén!
Entonces, sin más preámbulos, aquí está la receta fácil y económica de gyozas, las deliciosas albóndigas japonesas:
Ingredientes para unos 25 ravioles
- 25 hojas para gyoza: lo puedes encontrar económico en la sección de congelados de las tiendas de comestibles asiáticas
- salsa ponzu
- 120 g de carne de cerdo molida
- 120 g de col verde
- 1 cebolla nueva en rodajas
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 3 cucharaditas de aceite de sésamo
- sal, pimienta recién molida
- 1 sartén grande con tapa
Como hacer
1. Escaldar las hojas de col durante 1 minuto en una olla con agua hirviendo.
2. Escurre las hojas de col, luego córtalas en rodajas muy finas. Presiónelos firmemente en una toalla de papel.
3. En un tazón grande, combine todos los ingredientes del relleno: carne de cerdo molida, col verde, cebolleta, diente de ajo, jengibre fresco rallado, salsa de soja, aceite de sésamo.
Tu broma debería verse así:
4. Coloque una cucharadita grande de relleno en el medio de cada disco de masa de gyoza.
5. Con los dedos, humedezca el borde de la masa alrededor del relleno.
6. Dobla la masa por la mitad para envolver el relleno. Asegúrese de atrapar la menor cantidad de aire posible en el revestimiento.
7. Pellizque los pequeños pliegues con las yemas de los dedos para cerrar la gyoza.
A continuación se explica cómo hacerlo en video:
8. Ahora caliente un chorrito de aceite de sésamo en una sartén.
9. Asa la gyoza por un lado durante 2-3 minutos, el tiempo suficiente para que se dore.
10. Luego, en la sartén, vierte agua hasta la mitad de las gyozas.
11. Tape la sartén y cocine a fuego alto hasta que toda el agua se haya evaporado.
12. Retire la tapa y continúe cocinando durante 1 minuto.
Resultados
Y ahí lo tienes, tus suculentas gyozas caseras ya están listas para ser devoradas :-)
Fácil, rápido y delicioso, ¿no?
Colocar las gyozas en un plato, dándoles la vuelta, para presentar el lado dorado.
Todo lo que tienes que hacer es probarloscon salsa ponzu!
Ya verás, ¡las gyozas caseras son demasiado buenas! ¡Todos piden más!
Asesoramiento adicional
- Te aconsejo que pongas el relleno en el frigorífico de 30 minutos a 2 horas, porque será aún más fácil de adornar.
- El pequeño truco consiste en preparar tus gyozas en grandes cantidades. De esa manera, puede congelarlos y hacer una comida rápida y deliciosa los días de semana.
- ¿Sin salsa ponzu? No hay problema, también puedes disfrutar de tu gyoza con una mezcla de salsa de soja y vinagre de arroz, a partes iguales.
¿Dónde puedo encontrar los ingredientes?
Te aconsejo que hagas un viaje a una tienda asiática, donde encontrarás las hojas de gyoza y la salsa ponzu a precios inmejorables.
Además, también puede encontrar ingredientes asiáticos en la sección de "productos extranjeros" de su supermercado.
La cuenta por favor !
- 25 hojas de gyoza = 0,85 € (1,70 € por paquete de 300 g)
- Salsa Ponzu = 0,30 € (4,45 € por botella de 360 ml)
- 120 g de carne de cerdo molida = 2,51 €
- 120 g de col verde = 0,45 € (0,99 € cada uno)
- 1 cebolla nueva = 0,17 € (1,55 € por bota)
- 1 diente de ajo = 0,12 €
- 1 cucharadita (2 g) de jengibre fresco = 0,09 € (4,25 € por kg)
- 3 cucharadas (45 ml) de salsa de soja = 0,35 € (3,90 € por botella de 500 ml)
- 3 cucharaditas (15 ml) de aceite de sésamo = 0,18 € (2,80 € por botella de 230 ml)
Gran total =5,01 € para hacer 25 deliciosas gyozas !
¡Eso es solo 20 centavos la gyoza, un platillo delicioso Y económico!
Tu turno...
¿Has probado la receta de gyoza fácil y económica? Háganos saber lo que piensa en los comentarios. ¡Estamos ansiosos por tener noticias tuyas!
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