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Aquí hay una receta que no siempre pensamos en cocinar.

Y, sin embargo, no solo es delicioso, sino también muy económico.

Las endivias con jamón gratinado, un clásico de mi cocina diaria, son un plato que me gusta especialmente.

¡Una receta fácil de cocinar y económica que me encanta preparar!

Preparación: 30 minutos

Cocinando: 15 minutos

Dificultad : fácil

Presupuesto por persona: 0,96 €

Ingredientes para 4 personas

- 4 lonchas de jamón blanco

- 4 hermosas endivias

- 100 g de queso rallado

- 50 cl de leche

- 100 g de mantequilla

- 2 cucharadas de harina

- Sal pimienta

Como hacer

1. Quito las hojas exteriores de la escarola, posiblemente marchitas, y corto los conos duros con un cuchillo.

2. Luego los cocino en una olla grande con agua hirviendo con sal durante 20 minutos.

3. Durante este tiempo, preparo mi salsa bechamel. Nada podría ser más simple, solo debes seguir mis instrucciones de preparación en este artículo. Agrego la mitad del queso gruyere rallado a mi salsa.

4. Precaliento mi horno a 180 °.

5. Escurro las endivias y las presiono suavemente para eliminar el agua de cocción.

6. Pongo mantequilla en una fuente para hornear, envuelvo cada escarola en una loncha de jamón y las coloco en la fuente.

7. Los cubro con la salsa bechamel y los espolvoreo con el resto del queso rallado.

8. Pongo el plato en el horno y dejo que se dore durante 20 minutos.

Resultados

Y ahí lo tienes, tus endivias gratinadas con jamón ya están listas para degustar :-)

Fácil y rápido, ¿no? Es el plato perfecto para preparar una noche de lunes a viernes.

Consejo: ¿cómo reducir el amargor de las endivias?

Para quitarles este pequeño sabor amargo a las endivias, lávelas con un chorrito de agua fría pero no las deje en remojo, luego agregue un poco de jugo de limón al agua de cocción.

Presupuesto

- 4 lonchas de jamón blanco: 180 ga 9,56 € el kilo, es decir 1,72 €

- 4 hermosas endivias: alrededor de 600 ga 1,80 € el kilo o 1,08 €

- 100 g de queso rallado: a 6,74 € el kilo, es decir 0,67 €

- 50 cl de leche: a 0,71 € el litro o 0,35 €

- 2 cucharadas de harina: 30 ga 0,95 € el kilo o 0,03 €

Una adición de 0,96 € por persona o 3,85 € para 4 personas.

Las endivias gratinadas con jamón son un plato familiar que cocino muy a menudo. Barato y fácil de preparar, ¡sería una pena prescindir de él!

Tu turno...

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