12 beneficios para la salud de las SEMILLAS DE LINO que nadie conoce.
¡Las semillas de lino se han consumido durante más de 6.000 años!
Han sido muy apreciados desde la antigüedad y siguen siendo uno de los alimentos más cultivados del mundo.
Las semillas de lino se consideran un "superalimento". Pero por qué ?
Simplemente porque contienen ácidos grasos omega-3 antiinflamatorios ...
... y sustancias antioxidantes llamadas lignanos, perfectas para el equilibrio hormonal.
Entre sus muchos beneficios, las semillas de lino ayudan a mejorar la digestión, la salud del corazón, reducen el colesterol y restablecen el equilibrio hormonal.
He aquí los 12 beneficios para la salud de las semillas de lino que nadie conoce. Mirar :
1. Alto contenido de fibra
Las semillas de lino contienen un alto nivel de goma mucilaginosa, una fibra gelificante soluble en agua.
Esta fibra no se digiere y evita que los alimentos pasen demasiado rápido del estómago al intestino delgado.
Esto promueve la absorción de nutrientes y da una sensación de saciedad.
Dado que la fibra de las semillas de lino no se puede descomponer en el tracto digestivo, sus calorías ni siquiera se absorberán.
La linaza es baja en carbohidratos, pero extremadamente alta en fibra soluble e insoluble.
Esto promueve la desintoxicación del colon, la pérdida de grasa y reduce los antojos de azúcar.
Todos deberíamos consumir entre 25 y 40 gramos de fibra al día de alimentos ricos en fibra.
2 cucharadas de linaza al día proporcionan alrededor del 20-25% de sus necesidades de fibra.
2. Rico en ácidos grasos omega-3
Escuchamos mucho sobre los beneficios para la salud del aceite de pescado y los ácidos grasos omega-3.
Esta es también una de las razones por las que se conocen las semillas de lino, nueces y semillas de chía.
El aceite de pescado contiene ácido eicosapentaenoico (EPA) y ácido docosahexaenoico (DHA).
Estos 2 ácidos grasos omega-3 están contenidos solo en alimentos de origen animal y son esenciales para una buena salud.
Aunque las semillas de lino no contienen EPA ni DHA, sí contienen un tipo de omega-3 llamado ácido alfa-linolénico (ALA), que tiene el mismo tipo de acción en el cuerpo.
Esto se debe a que el ácido alfa-linolénico es un ácido graso que ayuda a reducir el riesgo de enfermedad coronaria y presión arterial alta.
Este ácido también mejora la función plaquetaria, reduce la inflamación, promueve la función de las células endoteliales, protege la función arterial y reduce las arritmias cardíacas.
3. Piel y cabello más saludables
¿Por qué las semillas de lino son buenas para el cabello? Porque los hacen más brillantes, más fuertes y más resistentes.
Las grasas ALA que contienen también son beneficiosas para la piel y el cabello.
Aportan ácidos grasos esenciales y vitaminas B, que reducen la sequedad y descamación de la piel.
También ayudan a tratar el acné, la rosácea y el eccema.
El lino también puede ayudar a reducir la sequedad ocular gracias a sus efectos lubricantes.
El aceite de linaza también se puede usar para la piel, las uñas, los ojos y el cabello, ya que tiene una concentración aún mayor de grasas saludables.
Si desea una piel, cabello y uñas más saludables, agregue 2 cucharadas de semillas de lino en jugo de fruta fresca o 1 cucharada de aceite de linaza a su dieta diaria.
Puede tomar hasta 2 cucharadas de aceite de linaza por día por vía oral para hidratar su piel y cabello.
También se puede mezclar con aceites esenciales y usarse tópicamente como humectante natural, ya que penetra perfectamente en la piel.
4. Reducir el colesterol y tratar la hiperlipidemia
Agregar semillas de lino a su dieta diaria reduce naturalmente los niveles de colesterol al aumentar la cantidad de grasa que se elimina en las heces.
El contenido de fibra soluble en la semilla de lino atrapa la grasa y el colesterol en el sistema digestivo, por lo que no se puede absorber.
Estas fibras también atrapan la bilis, que está hecha de colesterol en la vesícula biliar.
Luego, la bilis es rechazada por el sistema digestivo, lo que hace que el cuerpo produzca más.
Esto permite aprovechar el exceso de colesterol en sangre y, por tanto, reducirlo.
La hiperlipidemia es una concentración anormalmente alta de grasas o lípidos en la sangre.
Es uno de los mayores factores de riesgo de enfermedad cardíaca.
Los estudios demuestran que las semillas de lino (no el aceite de linaza) pueden reducir estos lípidos de manera significativa.
5. No contienen gluten
Las semillas de lino son el sustituto perfecto de los cereales que contienen gluten.
Los cereales, especialmente los que contienen gluten, pueden resultar difíciles de digerir para muchas personas.
Pero las semillas de lino generalmente se toleran mejor. Además, son antiinflamatorios.
Las semillas de lino absorben mucho líquido y unen los ingredientes.
Por tanto, son perfectos para recetas de repostería o pan sin gluten, especialmente para personas celíacas o con intolerancia al gluten.
A menudo utilizo semillas de lino con harina de coco en mis recetas.
Añaden el aglutinante necesario para formar una textura agradable.
También son una buena alternativa a las grasas animales.
6. Ayuda a controlar mejor la diabetes
Es bien sabido que las semillas de lino limitan los picos de azúcar en sangre, lo que las convierte en una buena herramienta potencial para los diabéticos.
Cuando las personas con diabetes tomaron 1 cucharada de semillas de lino molidas por día durante un mes, vieron una caída significativa en los niveles de azúcares, triglicéridos y colesterol en la sangre con el estómago vacío.
Las semillas de lino también mejoran la sensibilidad a la insulina en personas con intolerancia a la glucosa.
Después de 12 semanas, hay una caída leve pero significativa en la resistencia a la insulina.
7. Rico en antioxidantes
Uno de los mayores beneficios de las semillas de lino es que son ricas en antioxidantes.
En particular, el antioxidante llamado lignano, un polifenol único unido a las fibras de la semilla.
Los lignanos nos aportan antioxidantes que reducen el daño causado por los radicales libres.
Por lo tanto, las semillas de lino tienen efectos anti-envejecimiento, reequilibrante hormonal y regeneración celular.
Estos antioxidantes se encuentran en alimentos vegetales sin procesar, como semillas, granos integrales, frijoles, bayas y nueces.
La comida chatarra, fumar, tomar antibióticos y la obesidad tienen un efecto negativo en el nivel de lignanos que circula en nuestro cuerpo.
Por eso es importante una dieta rica en nutrientes.
Los lignanos se consideran "fitoestrógenos" naturales que actúan de manera bastante similar a la hormona estrógeno.
Los fitoestrógenos en la linaza pueden alterar el metabolismo de los estrógenos, haciendo que su actividad aumente o disminuya según el estado hormonal de una persona.
Por ejemplo, en mujeres posmenopáusicas, los lignanos pueden hacer que el cuerpo produzca formas menos activas de estrógeno. Lo que ralentizaría el crecimiento de tumores.
Los lignanos también son conocidos por sus propiedades antivirales y antibacterianas.
Es por eso que el consumo regular de linaza reduce la frecuencia o severidad de los resfriados y la gripe.
Los polifenoles incluso promueven la producción de probióticos en el intestino y ayudan a eliminar hongos y cándida del cuerpo.
8. Regular la presión arterial
Según un estudio canadiense: "la linaza induce uno de los efectos antihipertensivos más potentes obtenidos por una intervención dietética".
Según otro estudio, la ingestión de semillas de lino podría provocar una caída significativa de la presión arterial sistólica y diastólica.
¡Los resultados son visibles en solo 12 semanas!
El aceite de linaza también puede tener un efecto sobre la presión arterial diastólica, pero no sobre la presión sistólica.
Los extractos de lignanos tampoco parecen tener ningún efecto.
Por lo tanto, si desea reducir su presión arterial general, elija semillas de lino molidas.
9. Facilitar la digestión
Uno de los beneficios más reconocidos de las semillas de lino es su capacidad para ayudar a la digestión.
Esto se debe a que el ALA en el lino reduce la inflamación y protege el revestimiento del tracto digestivo.
Se ha demostrado que las semillas de lino tienen un efecto beneficioso en personas con enfermedad de Crohn y otras afecciones digestivas.
Pero tenga en cuenta que también son beneficiosos para las personas que tienen un sistema digestivo "normal".
La fibra contenida en las semillas de lino mantiene las "bacterias buenas" del colon, responsables de la limpieza del organismo.
Las semillas de lino tienen un contenido muy alto de fibra soluble e insoluble, lo que ayuda a mantener los movimientos intestinales normales.
Gracias a su textura gelatinosa, es el mejor remedio contra el estreñimiento.
Considere comer semillas de lino molidas para regular su tránsito diario.
O puede agregar de 1 a 3 cucharadas de aceite de linaza en 250 ml de jugo de zanahoria.
Las semillas de lino también contienen magnesio, otro nutriente que mejora la digestión al hidratar las heces y relajar los músculos del tracto digestivo.
10. Puede disminuir el riesgo de cáncer
Como parte de una dieta saludable, las semillas de lino pueden prevenir ciertos tipos de cáncer, como el de mama, próstata, ovario y colon.
Es por eso que el lino es parte del protocolo de la dieta Budwig.
Esta dieta es un método natural para prevenir y tratar el cáncer.
Consiste en comer, una vez al día, una receta a base de requesón o yogur, semillas de lino y aceite de linaza.
A veces se le llama: dieta de aceite de linaza.
Un estudio muestra que el consumo de semillas de lino reduce el riesgo de cáncer de mama al retardar el crecimiento de los tumores.
Por lo tanto, el riesgo de desarrollar cáncer de mama es menor en mujeres que consumen mayores cantidades de fibra dietética, lignanos, antioxidantes carotenoides, estigmasterol, verduras y aves.
Es por eso que los expertos recomiendan dietas principalmente vegetarianas para reducir el riesgo de cánceres hormonales.
Los lignanos de la linaza son convertidos por bacterias intestinales en enterolactona y enterodiol (tipos de estrógeno), que equilibran los niveles de estrógeno y progesterona.
Todo esto ayuda a reducir el riesgo de cáncer de mama de ovario y endometrio.
11. Promueve la pérdida de peso
¿Cuál es la conexión entre las semillas de lino y la pérdida de peso?
Simplemente, las semillas de lino previenen el aumento de peso y actúan contra la obesidad.
Dado que tienen un alto contenido de grasas saludables y fibra, se sentirá más lleno más rápido y durante más tiempo.
Claramente, comes tanto pero sin subir de peso, porque la sensación de saciedad está ahí más rápidamente.
Como regulan el equilibrio hormonal, las semillas de lino también previenen el aumento de peso por razones hormonales.
Como parte de su dieta, simplemente agregue algunas cucharaditas de semillas de lino molidas a sus sopas, ensaladas o batidos.
12. Reducir los síntomas de la menopausia
Los lignanos en la semilla de lino tienen muchos beneficios para las mujeres posmenopáusicas.
De hecho, las semillas de lino son una alternativa a la terapia hormonal en algunos casos, o como un complemento para equilibrar las hormonas.
La linaza equilibra el estrógeno y ayuda a reducir el riesgo de osteoporosis.
Estas semillas brindan alivio a las mujeres durante la menstruación al mantener la regularidad del ciclo.
Para aprovechar esto, tome de 1 a 2 cucharadas de harina de lino en un batido para el desayuno, así como una cucharada de aceite de linaza durante todo el día.
¿Qué son las semillas de lino de todos modos?
Las semillas de lino son semillas pequeñas de color marrón o dorado.
Son una excelente fuente de fibra dietética, minerales como manganeso, tiamina y magnesio y proteína vegetal.
El lino produce una de las semillas más ricas en ácidos grasos omega-3 de origen vegetal.
Estas semillas también son la mejor fuente de lignanos en la dieta: porque contienen aproximadamente 7 veces más lignanos que las semillas de sésamo, por ejemplo.
Las semillas de lino molidas son más beneficiosas que las semillas de lino enteras. Y es incluso mejor cuando germina y se muele en harina de lino.
Así, el cuerpo absorbe mejor ambos tipos de fibras, amplificando todos sus beneficios.
Cuando las semillas permanecen enteras, pasan por el cuerpo sin ser digeridas. Por eso no nos beneficiamos de todas sus ventajas.
El aceite de linaza se elabora a partir de semillas prensadas. Este aceite se digiere fácilmente y es una fuente concentrada de grasas saludables.
¿Semilla de chía o semilla de lino?
Las semillas de lino y las semillas de chía contienen mucha fibra y ácidos grasos omega-3, llamados ácido alfa-linolénico o ALA.
Pero las semillas de lino son una mejor fuente de ALA que las semillas de chía.
Al igual que las semillas de lino, las semillas de chía pueden absorber mucha agua, ayudarlo a sentirse lleno, prevenir el estreñimiento y ayudar a la digestión.
Las semillas de lino contienen menos fibra que las semillas de chía.
Las semillas de lino contienen muchos lignanos, mientras que las semillas de chía no.
Sin embargo, las semillas de chía contienen otros antioxidantes, especialmente la chía negra.
Las semillas de chía contienen más calcio que las semillas de lino, lo que las convierte en una buena adición a una dieta vegana o vegetariana.
También aportan otras vitaminas y minerales, como zinc, cobre, fósforo, manganeso, magnesio y potasio.
Ambas semillas son una buena fuente de proteínas, pero las semillas de lino contienen más que las semillas de chía.
Las semillas de chía se pueden comer en cualquier forma, mientras que el lino debe germinarse y molerse.
Las semillas de lino, por otro lado, es probable que se pongan rancias con el tiempo, por lo que deben guardarse en el refrigerador para prolongar su frescura.
¿Dónde puedo encontrar semillas de lino?
La linaza la encontrará en las tiendas ecológicas, a granel o en bolsitas, pero también aquí en Internet.
¿Cómo almacenar las semillas de lino?
Las semillas de lino se pueden almacenar enteras o molidas en un recipiente opaco en el refrigerador o congelador. Las semillas de lino molidas en trozos grandes también se pueden almacenar a temperatura ambiente hasta por 10 meses sin que se echen a perder ni pierdan sus beneficios.
¿Puedes hornear semillas de lino en el horno?
Una de las preguntas más comunes es si la cocción tiene un efecto sobre los ácidos grasos omega-3 del lino. Se pueden cocinar a 150 ° C durante unas 3 horas sin dañarlas.
Algunas recetas
- Agregue de 1 a 3 cucharadas de semillas de lino molidas a su batido matutino. Agregue mucha agua o leche de almendras / coco. Verás, las semillas absorben el líquido muy rápidamente y se hinchan.
- Mezclar una cucharada de semillas de lino con yogur y miel cruda.
- Hornee semillas de lino molidas en muffins, galletas y pan.
- Agrégalos a una granola casera.
- Mézclalos con agua y úsalos como sustituto del huevo en recetas vegetarianas / veganas.
Tu turno...
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