La receta Easy Duck Parmentier por menos de 5 € por persona.
¿Buscas una receta familiar que sea fácil de hacer y económica?
Cebollas, unas ramitas de cebollino, un poco de crème fraîche y pato tirado bajo un lecho de patatas fundidas… ¿te gusta?
Duck Parmentier es un plato cremoso y nutritivo fuera de lo común.
¡Probé esta receta fácil para ti y tengo que decir que toda mi pequeña familia se lo pasó genial! Sin mencionar que no es caro.
Vamos, lo compartiré contigo ... Mira:
Ingredientes para 4 personas
- 4 muslos de pato confitado
- 500 g de patatas
- 40 cl de nata fresca
- 200 g de queso rallado
- 10 g de cebollino
- 1 cebolla
- 1 nuez de mantequilla
- Sal y pimienta
Como hacer
1. Pelar y lavar las patatas.
2. Ponlos en una olla con agua hirviendo durante unos 15 minutos.
3. Durante este tiempo, pelar la cebolla, cortarla en rodajas y dorarla a fuego lento en una sartén con un poco de mantequilla para que se derrita.
4. Quite la piel y las espinas de las patas de pato y desmenuce la pulpa.
5. Dorar la carne con las cebollas.
6. Una vez que las patatas estén cocidas, tritúralas en un bol con un tenedor.
7. Agrega la albahaca, la nata y el resto de la mantequilla.
8. Agrega sal y pimienta.
9. En una fuente para gratinar, esparcir una capa de puré y luego una capa de pato. Repita hasta que no quede nada.
10. Terminar con una última capa de puré.
11. Espolvorea con queso rallado.
12. Deje hornear en horno caliente (200 °) durante 25 min.
Resultados
Y ahí lo tienes, tu parmentier de pato está listo para ser degustado :-)
Sirvo mi parmentier de pato con ensalada de lechuga de cordero, por ejemplo.
Consejo de bonificación
Para obtener una apariencia más dorada, termino de cocinar en la posición de parrilla durante 3 o 4 minutos.
El costo de mi plato:
- 4 muslos de pato confitado: alrededor de 860 ga 17,98 € el kilo o 15,46 €
- 500 g de patatas: 1 €
- 40 cl de nata fresca: 1,40 €
- 200 g de queso rallado: 1,30 €
- 10 g de cebollino: 0,60 €
- 1 cebolla: alrededor de 100 ga 1,85 € el kilo o 0,18 €
O un plato completo para 1 persona por 4,94 € o incluso 19,76 € para 4 personas.
Tu turno...
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