El consejo eficaz para mantener la mayonesa fresca por más tiempo.
Para hacer una buena mayonesa, lo sabemos: hay que sacar los ingredientes con anticipación. ¿Pero sabes qué hacer para conservarlo?
Porque una vez que has hecho una mayonesa buena y hermosa, no siempre puedes comerla durante el día. ¡Y qué vergüenza tirar las sobras!
Entonces, ¿cómo lo mantienes el mayor tiempo posible?
Existe un truco eficaz para conservar la mayonesa durante más tiempo. Simplemente agregue un ingrediente ácido como vinagre o jugo de limón.
Como hacer
1. Saque los ingredientes del refrigerador con anticipación.
2. Coloca la yema de huevo en un bol.
3. Mézclalo con sal, pimienta y una cucharadita de vinagre.
4. O posiblemente agregue un poco de jugo de limón.
5. Agrega la mostaza y mezcla.
6. Vierta el aceite batiendo los ingredientes.
Resultados
Ahí lo tienes, ahora puedes conservar tu mayonesa casera por más tiempo :-)
Puede conservarlo durante una semana. Más allá de eso, es bajo su propio riesgo, ¡incluso si ya lo he hecho!
Por que funciona
El vinagre y el limón ayudan a bajar el pH. La acidez del vinagre y el limón ayuda a destruir las bacterias. La mayonesa industrial también usa este truco.
Después de preparar su mayonesa, déjela por unas horas a temperatura ambiente antes de ponerla en el refrigerador.
Por otro lado, si hace mucho calor, no dejes la mayonesa fuera de la nevera.
Obviamente, el vinagre y el limón cambiarán el sabor de tu mayonesa.
Puede ajustar la cantidad de vinagre o limón para que el sabor no sea demasiado fuerte.
Pero también puedes camuflar esta acidez usando aceite de oliva u otros aceites especiales agregando hierbas y aromáticos.
Tu turno...
¿Has probado el truco de esta abuela para almacenar mayonesa? Háganos saber en los comentarios si funcionó para usted. ¡Estamos ansiosos por tener noticias tuyas!
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