La receta fácil de arroz pegajoso SIN olla arrocera.
¿Quieres hacer arroz pegajoso pero no tienes una olla arrocera?
No hay problema !
Para hacer arroz pegajoso o pegajoso en casa sin una olla arrocera, tengo dos métodos infalibles.
El resultado es un arroz tan delicioso como si se hubiera hecho con una olla arrocera.
Pero antes de entrar en los detalles de la cocción, debes elegir bien tu arroz para no equivocarte con la variedad.
¿Qué arroz comprar?
El arroz basmati o el arroz tailandés que se venden en los supermercados (en Francia) no son arroz pegajoso.
Tienes que acudir a mercados especializados. Este tipo de arroz, de origen asiático, chino o japonés, es más opaco que los demás.
¿Cómo prepararlo?
El truco básico para no perderse su arroz glutinoso, o arroz glutinoso, es enjuague bien con agua fría, hasta que el agua de enjuague se vuelva translúcida.
El objetivo es eliminar el exceso de almidón. Esto mejora las cualidades gustativas de su arroz.
Una vez limpio, debes poner el arroz a remojo en un buen volumen de agua durante al menos una hora, o incluso durante la noche si es posible.
Como hacer
¡Ahora comencemos a cocinarlo!
1. La primera técnica El método de cocción básico es utilizar una olla al vapor.
Ponga agua en la cacerola y coloque encima de la parte de la vaporera.
El truco para tener un buen arroz es colocar un paño de cocina en la parte superior "vapor" y poner el arroz en el paño de cocina.
Extiende el paño de cocina y cúbrelo con la tapa.
Cocine durante 20 minutos y su arroz quedará perfectamente pegajoso. Sin duda, compruebe el aspecto de su arroz, que debe ser traslúcido y, por supuesto, pegado.
2. El otro método es utilizar un horno microondas.
Para eso necesitas imperativamente remojar el arroz unos diez minutos en agua caliente.
Ya probé el método de microondas saltándome este paso y el resultado no fue realmente bueno: arroz crudo, límite comestible.
El nivel del agua debe estar un poco por encima del nivel del arroz.
Luego coloque el bol (de cerámica, el plástico tiende a derretirse) en el microondas durante unos 3 min.
Sacar, remover y repetir hasta que todos los granos estén traslúcidos.
Ahorros realizados
Con estos dos consejos, no tendrá que comprar una vaporera eléctrica también conocida como "olla arrocera".
El precio de un utensilio de cocina de este tipo fluctúa entre 30 y 70 €.
Tu turno...
¿Has probado este sencillo truco para hacer arroz glutinoso sin una olla arrocera? Háganos saber en los comentarios si funcionó para usted. ¡Estamos ansiosos por tener noticias tuyas!
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