¿Qué reemplazar el vinagre en las recetas? La guía indispensable.

¿Quiere saber cómo reemplazar el vinagre en una receta que está haciendo?

Es cierto que no necesariamente tienes el vinagre adecuado en tus alacenas ...

Sobre todo porque hay diferentes montones de ellos: vinagre de arroz, frambuesa, sidra o vinagre balsámico ...

Afortunadamente, hay algunas formas fáciles de reemplazar el vinagre en una receta y terminarla con facilidad.

aquí está 11 formas de reemplazar el vinagre en tus recetas. Mirar :

¿Qué reemplazar el vinagre en las recetas? La guía indispensable.

1. Vinagre de arroz

A menudo utilizado en recetas asiáticas, el vinagre de arroz da un sabor dulce y suave a los aderezos, adobos y salteados de carnes o verduras.

Reemplaza 1 cucharada de vinagre de arroz con:

- 1 cucharada de vinagre de vino blanco + 1/4 de cucharadita de azúcar, o

- 1 cucharada de vinagre de sidra + 1/4 cucharadita de azúcar.

2. Vinagre de sidra de manzana

Este vinagre agrega fuerza a tus recetas además de un sabor súper afrutado. Además, el vinagre de sidra de manzana es conocido por sus numerosos beneficios para la salud. Se puede utilizar en adobos, batidos, infusiones, aderezos o salsas.

Reemplaza 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana con:

- 1 cucharada de jugo de limón,

- una cucharada de jugo de lima,

- 2 cucharadas de vino blanco.

Estos sustitutos no ofrecen los mismos beneficios para la salud, pero se acercan mucho al sabor buscado en las recetas.

3. Vinagre balsámico

El vinagre balsámico es un producto lujoso que le da un sabor rico, dulce, pero también ligeramente ácido a los aderezos, glaseados y salsas. Dado que se envejece como el vino, suele ser más caro que otros tipos de vinagre.

Reemplaza 1 cucharada de vinagre balsámico con:

- 1 cucharada de vinagre de arroz integral o vinagre negro chino.

- una mezcla de vinagre de sidra o vino tinto + miel.

4. Vinagre de champán

El vinagre de champán aporta un sabor muy vivo a la comida, sin ser ácido. Se utiliza para realzar salsas, adobos o aderezos de carnes. Como su sabor es muy suave, es importante elegir también un sustituto de sabor suave. Porque la mayoría de los vinagres pueden tener un sabor que supere a otros sabores.

Reemplaza 1 cucharada de vinagre de champán con:

- una cucharada de vinagre de vino blanco o vinagre de vino tinto

- un poco de vino blanco es otra posibilidad.

5. Vinagre de vino tinto

El vinagre de vino tinto es un ingrediente básico para aderezos para ensaladas y va muy bien con carnes para adobos.

Reemplaza 1 cucharada de vino tinto con:

- vinagre blanco y vino tinto a partes iguales.

- o una mezcla de jugo de uva y vinagre blanco (para quienes evitan el alcohol)

5 botellas de vinagre de diferentes colores

6. Vinagre de vino blanco

Al igual que el vinagre de vino blanco, el vinagre de vino blanco agrega un agradable toque de acidez a los aderezos, adobos de carne y salsas.

Reemplaza 1 cucharada de vinagre de vino blanco con:

- una cucharada de vinagre de arroz,

- o una cucharada de vino blanco.

7. Vinagre blanco

El vinagre blanco deriva su fama de su poder limpiador, pero en la cocina, también aporta un poco de acidez a las ensaladas (sobre todo de col), salsa barbacoa, verduras en escabeche ...

Si vas a hacer encurtidos, cíñete al vinagre blanco, incluso si eso significa ir a la tienda a comprar. El vinagre blanco es el único que aporta esta acidez a las verduras y esta conservación a largo plazo.

De lo contrario, reemplace 1 cucharada de vinagre blanco con:

- una cucharada de jugo de limón o jugo de lima,

- una cucharada de vinagre de sidra o vinagre de malta.

8. Vinagre de malta

El vinagre de malta es un condimento perfecto para pescado y patatas fritas. Es especialmente sabroso en adobos agridulces, chutneys y encurtidos.

Reemplaza 1 cucharada de vinagre de malta con:

- 1 cucharada de jugo de limón

- o 1 cucharada de vinagre de sidra.

9. Vinagre de Jerez

El vinagre de Jerez es un delicioso adobo para carne o pescado y combina especialmente bien con los aromas de pollo y hierbas aromáticas.

Reemplaza 1 cucharada de vinagre de jerez con:

- una cucharada de vino tinto o blanco.

10. Vinagre de hierbas

Las recetas a menudo requieren un vinagre aromatizado con hierbas como estragón, romero o tomillo. Este vinagre es perfecto en aderezos para ensaladas, pero simplemente en todas tus recetas.

Reemplaza 1 cucharada de vinagre aromatizado con hierbas por:

- una cucharada de vinagre de vino,

- una cucharada de vinagre de arroz o vinagre de sidra de manzana

Y agregue las hierbas aromáticas frescas de su elección.

11. Vinagre de frambuesa

Una vez que estuvo de moda para agregar un toque dulce a los aderezos, adobos o asados, el vinagre de frambuesa se usa un poco menos hoy en día, ¡y eso es una pena!

Reemplaza 1 cucharada de vinagre de frambuesa con:

- una cucharada de vinagre de jerez.

¿Qué reemplazar el vinagre en las recetas? La guía indispensable.

Tu turno...

¿Ha probado estos consejos de cocina profesional para reemplazar el vinagre en una receta? Cuéntanos en los comentarios si te funcionó. ¡Estamos ansiosos por tener noticias tuyas!

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