3 deliciosas recetas ANTI-GASPI para cocinar sus verduras demasiado maduras.
¿Tiene verduras que se van a desperdiciar porque están demasiado maduras?
Cuando el huerto se acaba de repente o compramos demasiadas verduras, ya no sabemos cómo cocinarlas ...
Y luego maduran demasiado rápido, se deterioran y acabamos tirando a la basura.
Yo lo encuentro realmente desafortunado, ¡porque odio el desorden!
Afortunadamente, hay consejos para usar verduras viejas y comer una buena comida.
aquí está 3 deliciosas recetas anti-desperdicio para cocinar tus verduras demasiado maduras. Mirar :
1. Wok de verduras viejas
Ingredientes
- tus verduras demasiado maduras
- jengibre fresco
- 1 diente de ajo
- 1 cebolla
- salsa de soja
- 250 g de fideos asiáticos
- wok
- olla de agua
- aceite de oliva
Como hacer
Preparación: 5 minutos - Cocinando: 8 min - Para 4 personas
1. Cortar las verduras y la cebolla en tiras finas.
2. Picar el diente de ajo y el jengibre.
3. Ponga un poco de aceite de oliva en el wok y dore el ajo y el jengibre.
4. Agrega las verduras y luego la cebolla.
5. Cuece los fideos por separado en agua durante unos 4 min.
6. Una vez cocida, poner la pasta en el wok con las verduras y remover.
7. Agrega la salsa de soja y revuelve.
¡Y ahí tienes! Ya está listo y puedo decirte que es un placer para toda la familia :-)
Esta pequeña receta exótica te permite usar todas las verduras, incluso aquellas que no se ven bien o están demasiado maduras.
Sí, puedes comer verduras que incluso se ven "podridas" con estas recetas anti-desperdicio realmente fáciles.
Además, puedes poner todas las verduras que quieras: champiñones, calabacines, puerros, zanahorias, brócoli, col, pimientos ...
2. Crumble de verduras feo
Ingredientes
- verduras demasiado maduras
- 100 g de mantequilla semi-salada
- 75 g de harina
- 50 g de parmesano
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- sal pimienta
- plato gratinado
Como hacer
Preparación: 5 minutos - Cocinando: 20 minutos - Para 4 personas
1. Pela las verduras y cocínalas en agua (o en una sartén), condimentalas con cebolla, ajo, sal y pimienta.
2. Prepare el crumble mezclando la mantequilla picada, la harina y el parmesano.
3. Coloca las verduras en el fondo del plato y desmenuza el crumble por encima.
4. Dejar cocer durante 20 minutos.
¡Y ahí tienes! Es delicioso y a mis hijos les encanta, pero no son fanáticos de las verduras :-)
Y por mi parte, no más desperdicio: uso todas mis verduras, incluso las "más feas" sin que sean visibles.
Perfecto con calabacín y un poco de queso de cabra, o con tomates y hierbas.
En otoño, incluso lo hago con calabaza y nueces: ¡un verdadero placer!
3. Tortilla con verduras trituradas
Ingredientes
- verduras sobrantes
- 8 huevos
- 2 patatas
-1 cebolla
- aceite de oliva
- cocina
- ensaladera
Como hacer
Preparación: 5 minutos - Cocinando: 8 min - Para 4 personas
1. Pelar las verduras, la cebolla y las patatas.
2. Corta todo en cubos pequeños o en rodajas finas.
3. Ponga el aceite de oliva en la sartén y cocine las verduras.
4. En la ensaladera, bata los huevos.
5. Viértelos en la sartén sobre las verduras y cocine durante 3 o 4 minutos.
6. Cuando la base esté firme, voltee la tortilla con un plato para cocinar la parte superior.
7. Sirva caliente o frío, según su gusto.
¡Realmente genial para el aperitivo! Es un buen platillo para compartir con amigos.
Puedes condimentarlo como quieras para darle un sabor mexicano,
Tu turno...
¿Has probado estas recetas anti-desperdicio para cocinar verduras demasiado maduras? Cuéntanos en los comentarios si te gustó. ¡Estamos ansiosos por tener noticias tuyas!
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