El consejo de mi panadero para convertir el pan Rassis en pan fresco.
¿Tu pan pasado de moda es muy duro?
Esto es normal, el pan fresco se endurece en unas pocas horas ...
¡Pero no hay necesidad de tirarlo y comprar pan en la panadería!
Afortunadamente, mi panadero me reveló un truco simple y eficaz para transformar rápidamente el pan duro en pan fresco.
El truco para para devolverle la frescura al pan del día anterior es ponerlo bajo el agua y luego meterlo en el horno. Mirar :
Como hacer
1. Precalienta tu horno a 180 ° C.
2. Toma el pan boca abajo y pasa toda la corteza con agua fría.
3. Una vez bien humedecido, coloque el pan en una rejilla del horno durante 5 min.
4. Saque el pan del horno y disfrute de su pan recién hecho.
Resultados
¡Y ahí tienes! Has transformado tu pan duro en pan fresco como si viniera de la panadería :-)
Fácil, rápido y eficiente, ¿no? ¡Aún es mejor que tirarlo y volver a comprarlo!
Cuando pongas el pan bajo el agua, ve con buen corazón, sin ahogarlo del todo. Es necesario que se humedezca toda la corteza.
Este consejo funciona para todos los panes que tienen una corteza como baguette o cucharadas.
Gracias a este truco, incluso podrás aprovechar los descuentos que solemos ver en las tiendas en los panes del día anterior.
Para ahorrar energía, considere colocar el pan a calentar en el horno con otro plato que se caliente o cuando el horno se enfríe.
¿Por qué funciona?
A medida que se humedece toda la corteza del pan, el calor del horno transformará esta agua en vapor.
El vapor se difundirá a través de la miga del pan para ablandarlo.
Esto hará que el pan luzca ligero y esponjoso, como si lo acabaran de hornear.
Al mismo tiempo, hornear restaura la corteza a la corteza, haciéndola tan crujiente como cuando compró su pan.
Consejo de bonificación
¿Ya tienes un trozo de pan? Que no cunda el pánico, el truco también funciona.
Humedezca el pan de la misma manera y luego coloque la parte inicial en papel de aluminio.
Solo queda meterlo al horno durante 5 minutos.
Recuerda cortar unos centímetros del inicio si se ha secado demasiado para poder recuperarlo.
Tu turno...
¿Has probado el truco de esta abuela para hacer crujiente el pan de ayer? Cuéntanos en los comentarios si te funcionó. ¡Estamos ansiosos por tener noticias tuyas!
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