Sopa de lentejas, una receta gourmet verdaderamente barata.
Las lentejas son ricas en minerales y proteínas.
También son bajos en grasa, lo que los convierte en una excelente verdura seca para la salud.
Hay muchas formas de cocinarlos, pero cuando se preparan como sopa, revelan todo su sabor.
Y los gourmets lo apreciarán en su verdadero valor.
Aquí tienes una receta de sopa de lentejas, fácil de hacer y además muy económica.
¡Será ideal para degustar en esta temporada de invierno!
Ingredientes para 6 personas
Preparación: 10 min - Cocción: 2 horas
Dificultad: Fácil - Presupuesto por persona: 0,26 €
- 500 g de lentejas (rubias o verdes)
- 2 bonitas zanahorias
- 4 patatas
- 2 cebollas
- 2 litros de agua
- sal pimienta
Como hacer
1. Pelo las cebollas, las zanahorias y las patatas y luego las corto en trozos pequeños.
2. Vierto unos 2 litros de agua en una cacerola grande y agrego las lentejas y las verduras picadas y luego mezclo.
3. Salpimiento, cubro la sartén y cocino a fuego alto.
4. Tan pronto como la preparación comience a hervir, bajo el fuego y cocino a fuego lento durante 2 horas.
Resultados
Ahí tienes, la sopa de lentejas está lista :-)
Lo sirvo caliente con picatostes de pan que hago con el pan duro que me sobró.
Consejo de bonificación
¿Qué pasa si mi sopa está demasiado espesa?
Durante la cocción, las lentejas se hincharán y espesarán mucho la sopa.
Para diluirlo, no dude en agregar agua hirviendo durante la cocción. Y si lo prefieres más suave, también puedes meterlo en la batidora.
Presupuesto
- 500 g de lentejas: a 1,70 € el kilo, es decir, 0,85 €
- 2 zanahorias: alrededor de 250 ga 1,20 € el kilo o 0,30 €
- 4 patatas: unos 480 ga 0,70 € el kilo o 0,34 €
- 2 cebollas: aproximadamente 125 ga 0,80 € el kilo o 0,10 €
Una adición de 0,26 € por persona o 1,59 € para 6 personas.
Con esta receta de sopa de lentejas fácil de preparar y realmente económica, disfrutarás mientras cuidas tu salud.
Tu turno...
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