¡Mi receta casera de pizza Margherita por menos de 1 € por persona!
¿Una buena pizza casera?
Nada que decir, su sabor es único y nada tiene que ver con los que compramos congelados o envasados al vacío.
Lo mejor que comemos a menudo se encuentra en los restaurantes italianos, pero no es una solución realmente económica.
Entonces, aquí tienes una receta de pizza margherita, casera, por menos de 1 € por persona, ¡fácil de hacer y digna de un verdadero pizzero!
1. Yo preparo la masa de pizza
Ingredientes para 4 personas
- 30 g de levadura de panadería: a 9,52 € el kilo, es decir 0,29 €
- 800 g de harina: a 0,95 € el kilo, es decir 0,76 €
- 35 ml de aceite de oliva
- 400 ml de agua
- 15 g de sal fina
El costo
O una masa de pizza casera regresando a mí en 0,26 €per cápita o a 1.04 € para 4 personas.
Preparación: 20 min - Tiempo de reposo: mínimo 2 h
1. Mezclar la levadura en 400 ml de agua tibia.
2. Luego vierte la harina y la sal en una superficie de trabajo a través de un colador para evitar grumos. Haz un pozo en el montón de harina.
3. Verter en el pozo el aceite de oliva y los 400 ml de agua que contienen la levadura. Usa un tenedor para mezclar la harina con el agua.
4. Coloca la masa en un bol o sobre una tabla de cortar.
5. La masa se hinchará.
6. Una vez que haya duplicado su tamaño, formar una bola y extenderla sobre papel de horno con un rodillo enharinado.
7. Dale forma de disco con un diámetro de unos 30 cm.
8. Deje reposar la masa durante al menos 2 horas.
¡Ahí tienes, tu masa ya está lista para ser rellenada!
2. Yo preparo mi pizza
Mi masa está lista, ahora es el momento de cubrirla de sabores mediterráneos.
Ingredientes para 4 personas
- 6 tomates: alrededor de 600 ga 1,45 € el kilo o 0,87 €
- 2 bolas de mozzarella: 250 ga 5,76 € el kilo o 1,44 €
- 1 cebolla: alrededor de 100 ga 1,85 € el kilo o 0,19 €
- aceite de oliva, sal y pimienta
O una guarnición regresa a mí 0,62 € por persona o incluso 2,48 € para 4 personas.
Preparación: 15 min - Cocción: 15 min
1. Precalienta el horno a 210 °.
2. Pelar y picar finamente la cebolla y dorarla en una sartén con un chorrito de aceite de oliva.
3. Lavar, pelar y cortar los tomates en trozos pequeños y luego verterlos en la sartén con las cebollas a fuego lento durante 5 min. Mezclar de vez en cuando.
4. Tan pronto como el jugo de tomate se haya evaporado de la sartén, la salsa estará lista. Sal y pimienta y déjalo a un lado.
5. Escurrir y luego cortar la mozzarella en cubos o tiras.
6. Untar sobre la masa el coulis de tomate, colocar los trozos de mozzarella y espolvorear con un poco de aceite de oliva.
7. Hornea por unos 15 minutos mientras miras la cocción: la mozzarella debe estar bien derretida y la corteza dorada.
¡Sirve con ensalada verde!
3. Una pizza casera realmente económica
La masa vuelve a mi 0,26 €per cápita o 1.04 € para 4 personas.
La guarnición vuelve a mí en 0,62 € por persona o incluso 2,48 € para 4 personas.
O un sabroso pizza casera me cuesta 0,88 € por persona o 3,52 € para 4 personas!
Consejo de bonificación
Si bien puede ser tentador comprar coulis de tomate listo para usar en el supermercado, pruebe con tomates frescos. Más sabrosos, aportarán un sabor real a tu pizza.
Lo mismo ocurre con la masa de su pizza, la encontrará fácilmente en los estantes frescos.
Pero sepa que el secreto para una pizza exitosa radica en la elección de sus ingredientes. ¡Y una masa de pizza casera está garantizada para ser crujiente y suave!
Para una pizza casera digna de un verdadero pizzero, ¡compre productos frescos! Créame, no se arrepentirá.
Una vez que su pizza esté cocida, puede agregar algunas hojas de albahaca y un poco de queso parmesano. Un verdadero placer !
Tu turno...
Ahora puedes hacer tus propias pizzas en casa. Ya conoces la receta de la masa, ¡depende de ti decorarla con los sabores que elijas! Pero, sobre todo, no olvides contármelo en los comentarios.
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