La receta fácil de pollo al curry en leche de coco.
Los fanáticos de la cocina exótica adoran el pollo al curry con leche de coco.
¡Y no creas que esta receta es inviable!
En absoluto, incluso es muy fácil de hacer.
También es muy económico y puede complacer a sus invitados para una velada muy agradable.
Ingredientes para 6 personas
- 1 pollo
- 5 patatas
- 100 g de guisantes de nieve
- 40 g de mantequilla
- 2 dientes de ajo
- 2 cebollas
- 1 pimiento rojo grande
- 50 g de jengibre
- 1 tallo de apio
- 50 cl de leche de coco
- 1 cucharada de curry
- Sal, cebollino
Como hacer
1. Corta el pollo en trozos.
2. Picar el ajo y una de las 2 cebollas.
3. Pelar y rallar el jengibre, cortarlo en trozos pequeños y añadirlos.
4. Pica y quita la semilla del pimiento.
5. Pica el apio.
6. Pelar las patatas y cortarlas en trozos.
7. Enjuaga los guisantes.
8. Cortar la cebolla restante y dorarla en la mantequilla en la sartén.
9. Vierta todo lo que ha picado y dore durante 2 minutos.
10. Agrega el curry.
11. Agregue los trozos de pollo, mezcle bien.
12. Dorarlos durante 5 minutos.
13. Agrega las papas y el chile.
14. Luego espolvorear con la leche de coco y llevar a ebullición.
15. Agregue sal y cocine a fuego lento, tapado, a fuego lento durante 45 minutos.
16. Agregue los guisantes y el apio.
17. Mezcle nuevamente y cocine por otros 5 minutos.
18. Agrega las cebolletas picadas en el último momento.
19. Servir caliente.
Resultados
Y ahí lo tienes, has preparado un delicioso pollo al curry y leche de coco :-)
Buen provecho !
Tu turno...
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