Papas fritas caseras: ¡4 recetas más baratas y mejores que las congeladas!
¿Cómo resistir frente a un buen plato de papas fritas?
Es un apoyo universal que nos hace a todos quebrarnos desde muy pequeños.
Es cierto, a veces es más fácil abrir el congelador y poner las patatas fritas congeladas en una freidora que pelar 1 kg de patatas.
Pero seguirá siendo un ganador en toda la línea cocinando en casa.
¡Ahorros, sabores y diversidad de recetas garantizados!
1. Papas fritas en la freidora
Ingredientespara 6 personas
- 1 kg de patatas, tipo Bintje (harinosas, te ofrecerán patatas fritas crocantes y tiernas): 1,60 € el kilo
- 1 litro de aceite de cacahuete: 2,30 €
- Sal
Preparación
1. Lavo, pelo las patatas y las corto en forma de patatas fritas (¡delgadas o más grandes que quieras!) Del mismo grosor.
2. Luego los enjuago con un chorro de agua fría para eliminar la mayor cantidad de almidón posible.
3. Los seco en un paño de cocina antes de sumergirlos en mi freidora calentada a 150 ° durante 5 a 6 minutos.
4. Los saco de mi freidora, los escurro y los vuelvo a sumergir en mi freidora a 180 ° durante 3 min.
5. Los pongo sobre papel absorbente para quitarles el exceso de aceite y ensuciarlos.
¡Respetando estos 2 pasos de cocción, obtendrás patatas fritas doradas y crujientes a tu antojo! Utiliza un aceite de cacahuete que cambiarás cada cinco o seis baños de fritura.
Costo de mi receta : 1,60 € para 6 personas sabiendo que usaré mi aceite unas 6 veces. Solo me quedarán mis papas para comprarlas para las próximas papas fritas, un gasto de 0,26 € para 1 persona o 1,60 € para 6 personas.
¡En la tienda, 1 kg de patatas fritas congeladas me cuesta de media 2 € y estamos lejos del sabor de mis patatas fritas caseras!
2. Patatas al horno con un toque de pimentón
Ingredientes para 6 personas
- 1 kg de patatas, tipo Bintje: 1,60 € el kilo
- 2 cucharaditas de pimentón dulce
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Sal
Preparación
1. Lavo, pelo las patatas y luego las corto en 4 para obtener una forma de patatas. Los enjuago con agua fría.
2. En un bol grande, vierto mi aceite de oliva, mi pimentón y añado mis patatas.
3. Lo mezclo todo bien y lo dejo macerar durante 30 min.
4. Precaliento mi horno a 210 ° (termostato 7) y coloco una hoja de papel para hornear en la bandeja para hornear de mi horno.
5. Tengo mis patatas sin superponerlas y las meto en el horno durante 30 min.
6. Ensucio antes de servir.
Si te gustan los platos picantes, agrega una cucharadita extra de pimentón y un poco de ajo al preparar tu adobo.
¡También puede rechazar esta receta rociando sus papas con hierbas provenzales!
Costo de mi receta : 10 g de pimentón a 46,50 € el kilo o 0,47 € y 1,60 € de patatas, o una receta que me llega en 0,34 € para 1 persona o incluso 2,07 € para 6 personas.
En las tiendas, 1 kg de patatas fritas picantes congeladas me cuesta al menos 2,50 €.
3. Batatas fritas sin freír
Ingredientes para 6 personas
- 1 kg de boniato: 3,90 € el kilo (patata rica en vitamina A, su pulpa mucho más dulce que la de las patatas tradicionales se adapta muy bien a todo tipo de cocciones).
- 2 cucharaditas de flor de sal
Preparación
1. Lavo, pelo mis patatas y las corto en patatas fritas. Los enjuago con agua fría.
2. Precaliento mi horno a 210 °.
3. Acomodo mis patatas fritas en una hoja de papel de horno, evitando que se superpongan.
4. Los espolvoreo con flor de sal y los meto en el horno durante 25 minutos, mirando cómo se cocinan.
Al igual que con las papas al horno, decore las batatas con especias antes de colocarlas en el horno: comino, curry o incluso pimiento dulce.
Costo de mi receta : 1 kg de boniato por 3,90 €, ¡suficiente para deleitar tu mesa por tres veces nada! Apoyo para mi en 0,65 € por persona o incluso 3,90 € para 6 comensales.
Las batatas congeladas son difíciles de encontrar en las tiendas, e incluso si tienes suerte, ¡no hay forma de que puedan combinar con mi plato casero!
Papas fritas con parmesano
Ingredientes para 6 personas
- 1 kg de patatas, tipo Bintje: 1,60 € el kilo
- 50 g de parmesano: a 19,83 € el kilo, es decir 0,99 €
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta
Preparación
1. Lavo, pelo y corto mis patatas en palitos muy finos. Los bajo el agua y luego los limpio.
2. Precaliento mi horno a 210 ° y coloco mis papas fritas en una hoja de papel para hornear previamente colocada en el plato de mi horno.
3. Los espolvoreo con aceite de oliva y los espolvoco con parmesano.
4. Les saco sal y pimienta.
5. Los meto en el horno durante 20 min.
Observa cómo se cocinan tus patatas fritas: ¡muy finas, se cocinarán más rápido!
Costo de mi receta : 0,99 € de parmesano y 1,60 € el kilo de patatas serán más que suficientes para potenciar tu comida. O un coste de 0,43 € por persona o incluso 2,58 € para 6 personas.
En las tiendas, cuente al menos 2 € por un paquete de papas fritas tradicionales congeladas. Luego tendrás que agregar el parmesano antes de cocinar, ¡no hace falta decir que el resultado esperado no será el de una receta casera!
No te dejes atrapar por los restaurantes de comida rápida, sino empieza a hacer recetas caseras.
Y para acompañar tus patatas fritas, ¿por qué no cocinar una deliciosa hamburguesa?
Tu turno...
¿Has probado una de estas sencillas patatas fritas caseras? Cuéntanos en los comentarios si te gustó. ¡Estamos ansiosos por tener noticias tuyas!
Te gusta este truco? Compártelo con tus amigos en Facebook.
También para descubrir:
10 ingredientes tóxicos que comes en McDonald's sin saberlo.
La increíble pista para limpiar fácilmente su freidora (muy sucia).
