¿Qué hacer con los tomates demasiado maduros o podridos? Mi deliciosa receta de coulis de tomate.
¿Tiene tomates demasiado maduros o podridos?
¿Y no sabes qué hacer con él?
Es cierto que a veces se olvidan en la nevera y se echan a perder rápidamente ...
¡Pero sería una pena tirarlos dado el precio de los tomates!
Afortunadamente, existe un truco simple para usarlos y evitar el desperdicio de alimentos.
El truco eshaz un delicioso coulis de tomate casero. Mira, es muy simple:
Que necesitas
- tomates demasiado maduros
- cacerola
- albahaca
- aceite de oliva
- finas hierbas
- sal pimienta
- jarra de vidrio
Como hacer
1. Pon los tomates bajo el agua.
2. Quita la cola y las partes podridas.
3. Corta los tomates por la mitad si son demasiado grandes.
4. Colócalos en una cacerola.
5. Vierta un vaso de agua en la cacerola.
6. Agrega dos cucharadas de aceite de oliva.
7. Sazona a tu gusto con sal, pimienta, hierbas, albahaca ...
8. Cocine a fuego lento hasta que los tomates se hayan derretido.
9. Deje enfriar.
10. Luego colóquelo en un frasco de vidrio hermético.
Resultados
¡Y ahí tienes! Tu delicioso coulis de tomate ya está listo :-)
Fácil, rápido y económico, ¿no?
¡Aún es mejor que tirar los tomates demasiado maduros o podridos a la basura!
Y te puedo decir que es mucho mejor que los coulis enlatados que compramos en la tienda.
Disfrutarás !
Conservación
Para conservar su coulis, vierta un chorrito de aceite de oliva en la parte superior del frasco antes de volver a taparlo.
Por qué ? Porque forma una película hermética que evita que la lechada se moldee.
Nuestras abuelas conservaban todas sus salsas de esta manera.
Personalmente, pongo el coulis en varios frascos de vidrio pequeños. Así, los abro cuando los necesito y evito el desperdicio.
Usos
Puedes usar este coulis de tomate con pasta, en una pizza margherita, en una salsa para asar ternera o para hacer kétchup casero por ejemplo.
Tu turno...
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